傳的漁俗禁忌和飲食文化。
“阿海，你在想什么呢？”林秀蘭走到阿海身邊，輕聲問(wèn)道。阿?；剡^(guò)神，笑著說(shuō)道：“沒(méi)什么，就是想起了我年輕的時(shí)候，跟著我父親出海的日子。那時(shí)候，條件雖然苦，但很開(kāi)心?！绷中闾m點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)道：“是啊，日子越來(lái)越好過(guò)了，但我們不能忘了本，不能忘了大海的饋贈(zèng)，不能忘了老祖宗留下的規(guī)矩?！?br>“我知道。”阿海說(shuō)道，“我會(huì)好好教阿明，讓他記住，做人要踏實(shí)，做事要認(rèn)真，要敬畏大海，珍惜每一份收獲。還要讓他記住，潮汕海鮮的味道，就是家的味道，是我們潮汕人的根?！?br>夜色漸漸降臨，漁港的燈光漸漸亮起，與天上的星星交相輝映，格外美麗。院子里的鳳凰樹在晚風(fēng)的吹拂下，發(fā)出輕微的聲響，海鮮的鮮腥味還彌漫在空氣中，溫暖而治愈。阿明洗完碗筷，走到院子里，坐在阿海和林秀蘭身邊，聽(tīng)他們講過(guò)去的故事，講潮汕漁民的傳說(shuō)，講海鮮的各種吃法，心里充滿了向往。
從那以后，阿明每天都跟著阿海出海，認(rèn)真學(xué)習(xí)捕魚的技巧，學(xué)習(xí)如何分辨海鮮的種類，學(xué)習(xí)如何保存海鮮，學(xué)習(xí)那些世代相傳的漁俗禁忌。他進(jìn)步很快，沒(méi)過(guò)多久，就已經(jīng)能熟練地分揀海鮮、撒網(wǎng)收網(wǎng)，甚至能獨(dú)立駕駛漁船出海。阿?？粗鴥鹤拥倪M(jìn)步，心里格外欣慰，他知道，自己的手藝，終于有了傳承人。
除了跟著阿海出海，阿明還經(jīng)常跟著林秀蘭學(xué)習(xí)做海鮮菜肴。林秀蘭耐心地教他，從處理海鮮到烹飪，每一個(gè)步驟都詳細(xì)講解，清蒸、白灼、生腌、燜煮，每一種做法，阿明都認(rèn)真學(xué)習(xí)，反復(fù)練習(xí)。一開(kāi)始，他做的海鮮菜肴要么火候不夠，要么味道不佳，但他沒(méi)有放棄，一點(diǎn)點(diǎn)摸索，一點(diǎn)點(diǎn)改進(jìn)，漸漸的，他做的海鮮菜肴，味道越來(lái)越地道，越來(lái)越接近林秀蘭的手藝。
潮汕的生腌，被譽(yù)為“潮汕毒藥”，一口便淪陷，是潮汕海鮮最具特色的吃法之一。林秀蘭做生腌的手藝，在村里是出了名的好，她做的生腌蝦、生腌蟹，肉質(zhì)軟糯冰爽，吸飽了腌汁的香辣鮮甜，沒(méi)有絲毫腥膩，越吃越上頭。阿明跟著林秀蘭學(xué)習(xí)做生腌，從挑選海鮮到調(diào)制腌汁，每