01
“這位女士，您點(diǎn)的這份‘深海鱈魚配白松露醬汁’，其實(shí)就是超市冷凍區(qū)的龍利魚柳，進(jìn)價(jià)九塊八。”
穿著黑色襯衫的男人單手插兜，另一只手拿著叉子，漫不經(jīng)心地?fù)芘揖臄[盤的那道招牌菜。
餐廳里所有客人都放下了刀叉，齊刷刷看向我們這一桌。
我臉上的笑容僵住了。
“白松露醬汁是用蘑菇精和增稠劑調(diào)出來的，成本不到兩塊錢?！彼痤^，金絲眼鏡后面的眼睛彎了彎，“您確定要為這頓飯支付三千八百元嗎？我建議您直接給我轉(zhuǎn)賬，我下樓去超市買同款，還能找您三千七百塊。”
對(duì)面的女客人臉色鐵青。
我深吸一口氣，努力維持著職業(yè)微笑：“沈先生，今天是私房菜館的媒體品鑒日，如果您是來吃飯的，我歡迎；如果您是來砸場(chǎng)子的——”
“我是來吃飯的?！彼α耍切θ莺每吹靡?，也欠揍得要命，“只不過我這人嘴刁，吃不了次品。”
“我們用的都是新鮮食材——”
“需要我把廚房的監(jiān)控調(diào)出來嗎？今早六點(diǎn)二十三分的進(jìn)貨記錄，要不要一起看看？”
我閉嘴了。
因?yàn)樗f的是真的。
我是這家私房菜館的主廚兼老板，為了降低成本，確實(shí)用了些替代食材。但圈子里都這么做，沒人會(huì)真的拆穿——除了眼前這個(gè)人。
他叫沈硯洲，全網(wǎng)粉絲三千萬的美食博主，江湖人稱“米其林噴子”。
他的成名作是把**黑珍珠餐廳從四星噴到關(guān)門，視頻標(biāo)題寫著：《三千塊一頓的飯，狗都不吃》。
那條視頻播放量破億。
從那以后，所有餐飲人聽到“沈硯洲要來了”這六個(gè)字，都會(huì)后背發(fā)涼。
今天他來了我的店。
當(dāng)著滿屋子美食博主和媒體的面，他把我的菜從食材到擺盤、從醬汁到定價(jià)，拆解得一文不值。
直播間彈幕瘋了：
“哈哈哈哈哈主廚臉色比她的醬汁還綠”
“沈硯洲又在處刑了”
“這家店我吃過，確實(shí)一般”
“心疼主廚一秒鐘，剩下五十九秒在笑”
02
我叫姜晚。
三年前從法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)院畢業(yè)，回國(guó)開了這家私房菜館。
我走的是“新派法餐”路線，說白了就是——把普通的食材做出高級(jí)的樣子，再把價(jià)格翻