第5章
四合院:我的讀心術(shù),看透你們
------------------------------------------,能存上千幅畫面,拍下就能吐出紙片——這玩意兒走在時代太前面了。,嘴角扯了一下。。,但或許能截下幾片影子。,得像藏起一個秘密那樣藏好它。,機(jī)身便悄無聲息地折疊、收攏,最后竟只有一疊牌那么薄,滑進(jìn)內(nèi)袋,貼著他的肋骨。。,走到那些灰撲撲的街巷里,讓這只黑色的眼睛替他記住點什么。。——那種濃烈的人工香氣,此刻竟讓人舌底生津。,來自遙遠(yuǎn)海岸線的鐵皮罐子裝著。:這鋪子像個幽靈,復(fù)刻著世上所有副食鋪的貨架。,它都有。,但他得像捂著一塊火炭那樣捂著這個秘密。,都得編好一套來路,堵住旁人探究的視線。
有時他會盯著院墻 ** 。
若不是貪圖每天清晨那一聲提示,他或許早帶著妹妹消失在茫茫人海了。
憑他如今的本事,換個地方,總能活得容易些。
晨光又亮了一分。
他收起本子,將折疊成硬塊的相機(jī)往深處按了按,推門走了出去。
何雨柱把兩碗冒著熱氣的面條放到桌上。
那股濃郁的香氣瞬間填滿了狹小的空間。
“真香?!?br>妹妹吸了吸鼻子,眼睛盯著碗里彎曲的面條。
這個年月,能勾起人這般食欲的東西實在不多。
何況是她從未見過的食物。
“等等?!?br>他又轉(zhuǎn)身從灶臺邊端來兩只煎得邊緣焦脆的荷包蛋,輕輕放進(jìn)各自的碗里。
“吃吧。”
“謝謝哥!”
她拿起筷子,迫不及待地挑起一綹送入口中,燙得直吸氣,臉上卻綻開笑容?!闭婧贸?。”
“哥,這面……還有蛋,是從哪兒弄來的?”
她咽下嘴里的食物,壓低聲音問道。
“別問那么多。”
他臉色故意沉了沉,“還想不想有下回了?”
妹妹抿嘴笑了,并不怕他這副樣子。
但她明白,這些東西來得不尋常,更不能讓外人知道。
她點點頭,不再作聲。
兩人安靜地吃完面,收拾碗筷,一前一后出了門。
軋鋼廠食堂的后廚里,此刻還空無一人。
何雨柱走進(jìn)去,反手帶上門。
他的目光掃過角落那幾只原本空蕩蕩的竹筐——現(xiàn)在里面已經(jīng)裝得滿滿當(dāng)當(dāng)。
圓滾滾的雞蛋挨擠在一起,旁邊是色澤鮮紅的豬肉,肥瘦相間。
沒過多久,其他人陸陸續(xù)續(xù)來了。
廚房里漸漸響起水聲、切菜聲和零星的說話聲。
“師傅!”
徒弟馬華的聲音突然拔高,帶著難以置信的驚詫。
他正站在倉庫門口,手指著里面,“您快來看!這么多雞蛋!還有……還有肉!”
平日里,食堂雖然也有些葷腥,可數(shù)量總緊巴巴的。
廠里不缺那點采買的錢,但市面上能買到的東西實在有限。
也難怪他此刻瞪大了眼睛。
何雨柱走過去,抬手不輕不重地拍了一下他的后腦勺?!比氯率裁矗繘]見過東西?”
他的語氣里帶著慣常的、看似不耐煩的責(zé)備,“雞蛋豬肉罷了,值當(dāng)你這樣?”
馬華盯著那些堆在案板旁的竹筐,筐里疊著粉白的雞蛋,旁邊是油紙裹著的肉塊,滲出暗紅的痕跡。
他聽見自己師傅的聲音在耳邊響起來:“廠里交代采買的,往后供應(yīng)不會斷?!?br>“踏實干活,日子總能過起來?!?br>何雨柱又補(bǔ)了一句,手掌在圍裙上擦了擦。
馬華張了張嘴,好一會兒才擠出聲音:“師傅……這些真是您弄來的?”
他視線在雞蛋和豬肉之間來回移動,像是要找出破綻。
在他印象里,師傅那雙握炒勺的手除了顛鍋切菜,似乎不該沾這些事。
周圍人都喊他傻柱,馬華私下也覺得這稱呼不算冤枉——可眼前這些東西實實在在擺著,油紙透出的葷腥氣鉆進(jìn)鼻腔,做不得假。
他湊近了些,聲音壓得低:“從哪兒找的門路?。俊?br>何雨柱側(cè)過臉,目光在馬華臉上停了停。
他甚至不需要動用那種特別的感知力,年輕人眼里的光已經(jīng)說明了一切——好奇底下藏著躍躍欲試的算計。
何雨柱抬手按了按徒弟的肩膀,布料底下是硬實的骨頭?!鼻朗菑S里的機(jī)密,只有幾個頭頭清楚?!?br>他頓了頓,“你覺得我該不該說?”
馬華立刻縮了縮脖子:“別,師傅,當(dāng)我沒問?!?br>他退后半步,手指無意識地**圍裙邊。
牽扯到上面的人,再多問半個字都是麻煩。
廚房里其他人陸續(xù)圍過來。
有人吸了吸鼻子,有人伸手碰了碰竹筐邊緣?!眴?,這么多!”
“這下可好了!”
馬華挺了挺背,聲音揚起來:“我?guī)煾缔k成的?!?br>幾道目光轉(zhuǎn)向何雨柱,里頭摻著驚訝和別的什么。
何雨柱擺擺手:“知道就行,別往外傳。
惹出是非對誰都沒好處?!?br>“何師傅放心,我們懂?!?br>“就是,有人就見不得咱們后廚好?!?br>“干活吧?!?br>何雨柱轉(zhuǎn)身走向灶臺,“別誤了午飯的鐘點?!?br>鐵鍋碰撞聲、水流聲、切菜的篤篤聲重新填滿空間。
在這地方做事累是累,可也有好處——每天收工時能帶走些剩下的菜飯,這是不成文的規(guī)矩。
食材越豐盛,他們碗里油水就越厚。
往后多了雞蛋和豬肉,總能沾上些葷腥。
腳步聲從門口傳來。
李主任的身影出現(xiàn)在那兒,朝何雨柱招了招手。
“主任有事?”
“跟我去做桌菜?!?br>李主任聲音壓得低,幾乎貼著耳朵。
何雨柱點頭,解下圍裙搭在椅背上。
他幾幀畫面閃過腦海:雕花的門廊、水晶吊燈的光、一張圓桌旁坐著的人影。
邀請來自婁家,那位姓婁的先生點名要他去。
何雨柱跟上李主任的腳步,穿過廠區(qū)的水泥路。
風(fēng)里有煤煙和鐵銹的味道,遠(yuǎn)處傳來車間機(jī)器的轟鳴,悶悶的,像隔著一層布。
汽車在婁宅門前停穩(wěn)時,天色已近黃昏。
門房引著何雨柱穿過庭院,鵝卵石小徑兩側(cè)的冬青樹在晚風(fēng)里沙沙作響。
他瞥見主樓西側(cè)的玻璃花房,幾叢菊花的影子在暮色中模模糊糊地晃。
廚房比軋鋼廠的后廚寬敞許多,瓷磚臺面擦得能照見人影。
何雨柱洗凈手,從帶來的布兜里取出用油紙包好的幾樣材料。
刀刃落在砧板上的聲音又密又勻,像窗外漸漸急起來的雨點。
灶火升起來,鐵鍋里的油開始冒出細(xì)密的青煙。
菜肴一道接一道送出去之后,廚房里只剩下煨著高湯的陶罐還在咕嘟作響。
何雨柱靠在門邊,聽見雨滴敲打玻璃天窗的聲響。
就在這時,餐廳方向忽然傳來瓷器輕碰的脆響,緊接著是一聲壓不住的驚嘆。
“是譚家的手藝?!?br>婁先生的聲音穿過走廊飄進(jìn)來。
陪同的李主任似乎愣了一下:“您是說……那道清湯?”
“不會錯?!?br>婁先生的語調(diào)里有什么東西在微微發(fā)顫,“這味道我記了十幾年?!?br>餐廳里安靜了片刻。
何雨柱聽見椅子挪動的聲音,然后是李主任的腳步聲由遠(yuǎn)及近。
他被請到餐廳時,長桌 ** 的枝形吊燈剛剛點亮,暖黃的光暈灑在還沒撤走的白瓷盤上。
盤底只剩少許琥珀色的湯汁。
婁先生從主座站起身。
這位年過半百的股東穿著藏青色的中山裝,鬢角已經(jīng)斑白,此刻眼睛卻亮得異常?!睅煾蒂F姓?”
“姓何?!?br>何雨柱微微頷首。
他能感覺到桌上好幾道目光正落在自己身上——好奇的,審視的,還有一道從斜對角投來的,帶著點說不清的打量。
“何師傅這手藝,是跟譚家學(xué)的吧?”
“家里長輩傳下來的?!?br>何雨柱答得簡單。
他站得筆直,肩背舒展,雨水打濕的袖口已經(jīng)半干,在燈光下顯出深淺不一的痕跡。
這姿態(tài)讓桌邊幾個年輕人都下意識挺了挺腰。
坐在婁先生右手邊的年輕女子忽然撲哧笑出聲。”原來你就是那個傻柱呀。”
她說這話時眼睛彎著,語氣里聽不出是玩笑還是別的什么,“許大茂可沒少提你。”
“曉娥!”
婁先生沉下臉。
何雨柱卻笑了笑?!辈坏K事。
許放映員向來熱心,廠里誰的事他都惦記著說幾句?!?br>他頓了頓,目光掠過婁曉娥腕上那只翠玉鐲子,“只是話傳多了,難免走樣。”
桌布下的手指輕輕動了一下。
婁先生沒接話,轉(zhuǎn)頭吩咐傭人添茶。
瓷壺嘴傾瀉出的水聲里,他瞥了眼窗外越來越密的雨幕,忽然覺得許家那小子每次來拜訪時油光锃亮的頭發(fā),看著有些刺眼。
婁父曾經(jīng)因為女兒拒絕婚事而惱火。
如今他只覺得慶幸——幸虧沒把女兒許給那個姓許的。
背后嚼舌根的小人,怎么配進(jìn)他家的門?
相比之下,眼前這個姓何的年輕人倒是順眼得多。
年紀(jì)不大,相貌周正,又是譚家菜的傳人,品性想必靠得住。
在軋鋼廠掌勺,工作體面,女兒跟了他至少吃喝不愁。
有時他會盯著院墻 ** 。
若不是貪圖每天清晨那一聲提示,他或許早帶著妹妹消失在茫茫人海了。
憑他如今的本事,換個地方,總能活得容易些。
晨光又亮了一分。
他收起本子,將折疊成硬塊的相機(jī)往深處按了按,推門走了出去。
何雨柱把兩碗冒著熱氣的面條放到桌上。
那股濃郁的香氣瞬間填滿了狹小的空間。
“真香?!?br>妹妹吸了吸鼻子,眼睛盯著碗里彎曲的面條。
這個年月,能勾起人這般食欲的東西實在不多。
何況是她從未見過的食物。
“等等?!?br>他又轉(zhuǎn)身從灶臺邊端來兩只煎得邊緣焦脆的荷包蛋,輕輕放進(jìn)各自的碗里。
“吃吧。”
“謝謝哥!”
她拿起筷子,迫不及待地挑起一綹送入口中,燙得直吸氣,臉上卻綻開笑容?!闭婧贸?。”
“哥,這面……還有蛋,是從哪兒弄來的?”
她咽下嘴里的食物,壓低聲音問道。
“別問那么多。”
他臉色故意沉了沉,“還想不想有下回了?”
妹妹抿嘴笑了,并不怕他這副樣子。
但她明白,這些東西來得不尋常,更不能讓外人知道。
她點點頭,不再作聲。
兩人安靜地吃完面,收拾碗筷,一前一后出了門。
軋鋼廠食堂的后廚里,此刻還空無一人。
何雨柱走進(jìn)去,反手帶上門。
他的目光掃過角落那幾只原本空蕩蕩的竹筐——現(xiàn)在里面已經(jīng)裝得滿滿當(dāng)當(dāng)。
圓滾滾的雞蛋挨擠在一起,旁邊是色澤鮮紅的豬肉,肥瘦相間。
沒過多久,其他人陸陸續(xù)續(xù)來了。
廚房里漸漸響起水聲、切菜聲和零星的說話聲。
“師傅!”
徒弟馬華的聲音突然拔高,帶著難以置信的驚詫。
他正站在倉庫門口,手指著里面,“您快來看!這么多雞蛋!還有……還有肉!”
平日里,食堂雖然也有些葷腥,可數(shù)量總緊巴巴的。
廠里不缺那點采買的錢,但市面上能買到的東西實在有限。
也難怪他此刻瞪大了眼睛。
何雨柱走過去,抬手不輕不重地拍了一下他的后腦勺?!比氯率裁矗繘]見過東西?”
他的語氣里帶著慣常的、看似不耐煩的責(zé)備,“雞蛋豬肉罷了,值當(dāng)你這樣?”
馬華盯著那些堆在案板旁的竹筐,筐里疊著粉白的雞蛋,旁邊是油紙裹著的肉塊,滲出暗紅的痕跡。
他聽見自己師傅的聲音在耳邊響起來:“廠里交代采買的,往后供應(yīng)不會斷?!?br>“踏實干活,日子總能過起來?!?br>何雨柱又補(bǔ)了一句,手掌在圍裙上擦了擦。
馬華張了張嘴,好一會兒才擠出聲音:“師傅……這些真是您弄來的?”
他視線在雞蛋和豬肉之間來回移動,像是要找出破綻。
在他印象里,師傅那雙握炒勺的手除了顛鍋切菜,似乎不該沾這些事。
周圍人都喊他傻柱,馬華私下也覺得這稱呼不算冤枉——可眼前這些東西實實在在擺著,油紙透出的葷腥氣鉆進(jìn)鼻腔,做不得假。
他湊近了些,聲音壓得低:“從哪兒找的門路?。俊?br>何雨柱側(cè)過臉,目光在馬華臉上停了停。
他甚至不需要動用那種特別的感知力,年輕人眼里的光已經(jīng)說明了一切——好奇底下藏著躍躍欲試的算計。
何雨柱抬手按了按徒弟的肩膀,布料底下是硬實的骨頭?!鼻朗菑S里的機(jī)密,只有幾個頭頭清楚?!?br>他頓了頓,“你覺得我該不該說?”
馬華立刻縮了縮脖子:“別,師傅,當(dāng)我沒問?!?br>他退后半步,手指無意識地**圍裙邊。
牽扯到上面的人,再多問半個字都是麻煩。
廚房里其他人陸續(xù)圍過來。
有人吸了吸鼻子,有人伸手碰了碰竹筐邊緣?!眴?,這么多!”
“這下可好了!”
馬華挺了挺背,聲音揚起來:“我?guī)煾缔k成的?!?br>幾道目光轉(zhuǎn)向何雨柱,里頭摻著驚訝和別的什么。
何雨柱擺擺手:“知道就行,別往外傳。
惹出是非對誰都沒好處?!?br>“何師傅放心,我們懂?!?br>“就是,有人就見不得咱們后廚好?!?br>“干活吧?!?br>何雨柱轉(zhuǎn)身走向灶臺,“別誤了午飯的鐘點?!?br>鐵鍋碰撞聲、水流聲、切菜的篤篤聲重新填滿空間。
在這地方做事累是累,可也有好處——每天收工時能帶走些剩下的菜飯,這是不成文的規(guī)矩。
食材越豐盛,他們碗里油水就越厚。
往后多了雞蛋和豬肉,總能沾上些葷腥。
腳步聲從門口傳來。
李主任的身影出現(xiàn)在那兒,朝何雨柱招了招手。
“主任有事?”
“跟我去做桌菜?!?br>李主任聲音壓得低,幾乎貼著耳朵。
何雨柱點頭,解下圍裙搭在椅背上。
他幾幀畫面閃過腦海:雕花的門廊、水晶吊燈的光、一張圓桌旁坐著的人影。
邀請來自婁家,那位姓婁的先生點名要他去。
何雨柱跟上李主任的腳步,穿過廠區(qū)的水泥路。
風(fēng)里有煤煙和鐵銹的味道,遠(yuǎn)處傳來車間機(jī)器的轟鳴,悶悶的,像隔著一層布。
汽車在婁宅門前停穩(wěn)時,天色已近黃昏。
門房引著何雨柱穿過庭院,鵝卵石小徑兩側(cè)的冬青樹在晚風(fēng)里沙沙作響。
他瞥見主樓西側(cè)的玻璃花房,幾叢菊花的影子在暮色中模模糊糊地晃。
廚房比軋鋼廠的后廚寬敞許多,瓷磚臺面擦得能照見人影。
何雨柱洗凈手,從帶來的布兜里取出用油紙包好的幾樣材料。
刀刃落在砧板上的聲音又密又勻,像窗外漸漸急起來的雨點。
灶火升起來,鐵鍋里的油開始冒出細(xì)密的青煙。
菜肴一道接一道送出去之后,廚房里只剩下煨著高湯的陶罐還在咕嘟作響。
何雨柱靠在門邊,聽見雨滴敲打玻璃天窗的聲響。
就在這時,餐廳方向忽然傳來瓷器輕碰的脆響,緊接著是一聲壓不住的驚嘆。
“是譚家的手藝?!?br>婁先生的聲音穿過走廊飄進(jìn)來。
陪同的李主任似乎愣了一下:“您是說……那道清湯?”
“不會錯?!?br>婁先生的語調(diào)里有什么東西在微微發(fā)顫,“這味道我記了十幾年?!?br>餐廳里安靜了片刻。
何雨柱聽見椅子挪動的聲音,然后是李主任的腳步聲由遠(yuǎn)及近。
他被請到餐廳時,長桌 ** 的枝形吊燈剛剛點亮,暖黃的光暈灑在還沒撤走的白瓷盤上。
盤底只剩少許琥珀色的湯汁。
婁先生從主座站起身。
這位年過半百的股東穿著藏青色的中山裝,鬢角已經(jīng)斑白,此刻眼睛卻亮得異常?!睅煾蒂F姓?”
“姓何?!?br>何雨柱微微頷首。
他能感覺到桌上好幾道目光正落在自己身上——好奇的,審視的,還有一道從斜對角投來的,帶著點說不清的打量。
“何師傅這手藝,是跟譚家學(xué)的吧?”
“家里長輩傳下來的?!?br>何雨柱答得簡單。
他站得筆直,肩背舒展,雨水打濕的袖口已經(jīng)半干,在燈光下顯出深淺不一的痕跡。
這姿態(tài)讓桌邊幾個年輕人都下意識挺了挺腰。
坐在婁先生右手邊的年輕女子忽然撲哧笑出聲。”原來你就是那個傻柱呀。”
她說這話時眼睛彎著,語氣里聽不出是玩笑還是別的什么,“許大茂可沒少提你。”
“曉娥!”
婁先生沉下臉。
何雨柱卻笑了笑?!辈坏K事。
許放映員向來熱心,廠里誰的事他都惦記著說幾句?!?br>他頓了頓,目光掠過婁曉娥腕上那只翠玉鐲子,“只是話傳多了,難免走樣。”
桌布下的手指輕輕動了一下。
婁先生沒接話,轉(zhuǎn)頭吩咐傭人添茶。
瓷壺嘴傾瀉出的水聲里,他瞥了眼窗外越來越密的雨幕,忽然覺得許家那小子每次來拜訪時油光锃亮的頭發(fā),看著有些刺眼。
婁父曾經(jīng)因為女兒拒絕婚事而惱火。
如今他只覺得慶幸——幸虧沒把女兒許給那個姓許的。
背后嚼舌根的小人,怎么配進(jìn)他家的門?
相比之下,眼前這個姓何的年輕人倒是順眼得多。
年紀(jì)不大,相貌周正,又是譚家菜的傳人,品性想必靠得住。
在軋鋼廠掌勺,工作體面,女兒跟了他至少吃喝不愁。