沈硯，業(yè)內(nèi)人稱(chēng)“廚神”，法國(guó)學(xué)藝歸來(lái)，在國(guó)內(nèi)開(kāi)了這家餐廳，從不接受媒體采訪(fǎng)，從不參與任何美食評(píng)選。據(jù)說(shuō)他選食材的標(biāo)準(zhǔn)是食材要認(rèn)識(shí)他，和他不熟的不要。據(jù)說(shuō)他對(duì)后廚的要求是，一片姜切錯(cuò)了就要重來(lái)。據(jù)說(shuō)他這個(gè)人除了做菜什么都不會(huì)。
溫棠在搜索框里打了兩個(gè)字，沈硯：跳出來(lái)的信息密密麻麻，沒(méi)有采訪(fǎng)，沒(méi)有綜藝，連照片都只有幾張模糊的側(cè)臉。有篇文章說(shuō)沈硯是業(yè)內(nèi)最難搞的人，做菜的時(shí)候誰(shuí)都***近，連老板都要站在廚房外面等。還有人說(shuō)他的餐廳之所以不**子，是因?yàn)樗恍枰腿耍强腿诵枰?。這個(gè)人把自己藏得很深，像一道還沒(méi)揭蓋的菜。
“什么時(shí)候？”
“明天晚上，七點(diǎn)。”
溫棠把手機(jī)扔在沙發(fā)上，閉上眼睛。明天，她倒要看看，這位“廚神”的菜，值不值得她寫(xiě)。面快涼了，她低頭把最后幾口吃完，湯底全是味精的味道，她把紙碗扔進(jìn)垃圾桶，走到窗邊。城市的夜景燈火通明，每一盞燈下面都有人在吃著各種各樣的食物。有比她這碗泡面好吃的，也有比中午那家更差的。她的舌頭從不說(shuō)謊，但它太誠(chéng)實(shí)了，誠(chéng)實(shí)到有時(shí)候自己也覺(jué)得累。她的手指無(wú)意識(shí)地摸了一下自己的睫毛，要是不會(huì)動(dòng)就好了，那就不用解釋為什么她能吃出那些東西了。
禁欲主廚，找上門(mén)算賬
一葉餐廳開(kāi)在城東一條安靜的巷子里，沒(méi)有招牌，沒(méi)有指示牌，只有門(mén)牌號(hào)?；掖u墻，木門(mén)半掩，像某個(gè)大戶(hù)人家的私宅，不像是做生意的地方。門(mén)口的臺(tái)階上種著一叢細(xì)竹，風(fēng)一吹沙沙響。
溫棠推門(mén)進(jìn)去的時(shí)候，有穿黑色長(zhǎng)裙的領(lǐng)位迎上來(lái)，輕聲說(shuō)“溫老師，這邊請(qǐng)”，語(yǔ)氣不卑不亢，沒(méi)有因?yàn)樗嵌旧嗍吃u(píng)家而緊張。走廊很長(zhǎng)，燈光是暖**的，兩邊墻上掛著幾幅黑白照片，都是食材的特寫(xiě)，一枚雞蛋在光下的剖面，一把刀切開(kāi)番茄的瞬間被定格。構(gòu)圖很講究，不是隨便掛的，是懂的人才會(huì)選的。
走廊盡頭是一間不大的餐室。一張桌子兩把椅子，桌面是深色木紋的，燈光調(diào)得很暗，只夠看清盤(pán)子里的食物。餐具已經(jīng)擺好了，盤(pán)子和碗摞得整整齊齊，每一樣