，舉著手機(jī)的手指懸在屏幕上方，像被按了暫停鍵。他拍的第一個(gè)畫面不是報(bào)告的抬頭，而是自己映在文件袋反光里的倒影。
后來的事情像是按下了快進(jìn)鍵。秦阿明親自給他端上一碗螺螄粉——湯底是**用豬骨和螺螄熬足六小時(shí)的，酸筍是**直發(fā)的柳州貨，腐竹炸得金黃酥脆。年輕人猶豫了幾分鐘，最終夾起第一筷子。
然后是第二口，第三口，直到碗底見空。
他在收銀臺(tái)前站了很久，終于掏出手機(jī)。秦阿明余光里看見他在備忘錄里打了一行字，刪掉；又打，又刪。最后他留下的是：“這家店的湯底，是干凈的?！卑l(fā)出去前，他又加了三個(gè)字：“我說的?！?br>第二個(gè)來探店的，是本地一個(gè)有話直說的美食博主，以“毒舌”聞名，粉絲三萬出頭。他帶著設(shè)備來的，進(jìn)門就說做“打假測(cè)評(píng)”。
秦阿明打開了后廚的門：“請(qǐng)便。冰箱、儲(chǔ)物間、操作臺(tái)，隨便拍。”
博主在廚房轉(zhuǎn)完一圈出來，只把鏡頭對(duì)準(zhǔn)了那面墻上的資料。關(guān)掉攝像機(jī)后沉默了幾秒，說了一句“有點(diǎn)意思”。當(dāng)晚他發(fā)的視頻沒有用任何**音樂，只有旁白：“今天去探了一家被罵上熱搜的店。后廚衛(wèi)生**，所有食材溯源**。那些罵他的人——你們底下罵我的，放過這家店?！?br>點(diǎn)贊漲得過萬。
第三天晚上，秦阿明一個(gè)人坐在店里，把三天來收集的所有正面證言和反轉(zhuǎn)評(píng)論截了圖。一個(gè)曾跟風(fēng)罵過他的網(wǎng)友后來單獨(dú)私信他：“對(duì)不起。我明天去你店里當(dāng)面道歉?！鼻匕⒚骰兀骸澳蔷晚樀莱砸煌?，我給你多加個(gè)鹵蛋?！睂?duì)方發(fā)來個(gè)哭的表情，說：“你這樣我真要哭了?！?br>秦阿明沒有哭。他只是把截圖存進(jìn)了一個(gè)單獨(dú)的文件夾，文件夾命名為“證據(jù)8”。
與此同時(shí)，**的風(fēng)向開始逆轉(zhuǎn)。有人發(fā)現(xiàn)大量一星差評(píng)的賬號(hào)都是新注冊(cè)的“水軍號(hào)”，有人扒出毛女士在別的群里發(fā)過“發(fā)一條差評(píng)截圖領(lǐng)紅包”的消息。但更讓秦阿明意外的是，那些一直沉默的老顧客也開始發(fā)聲了。
“吃了他們家快兩年，從沒踩過雷。之前不敢說話，怕被罵?，F(xiàn)在我就問一句：誰還記得真假是需要證據(jù)的？”
“秦記后廚我進(jìn)去看