第3章 最后一個(gè)鋼镚，賭一把！
穿越2012，靠賣刀削面養(yǎng)全家
冷風(fēng)從沒了門閂的破門洞呼呼往里灌，吹得人透心涼。
沈清辭站在門口，把那八塊五毛錢攥在手心，捏得緊緊的，指節(jié)都發(fā)了白。
三天，五千塊。
這**不是勵(lì)志故事，這是玩命??！
肚子里咕嚕一聲響，提醒著他這身體從昨晚醉倒就沒進(jìn)過食，一陣陣虛弱的眩暈感襲來。
他回頭看了眼里屋方向，布簾縫隙里，唐淺淺正抱著小聲啜泣的小雨，母女倆的影子在昏暗光線下縮成一團(tuán)，看著就讓人心疼。
錢要賺，飯也得吃，尤其是孩子。
沈清辭深吸一口氣，強(qiáng)迫自己冷靜下來。
當(dāng)務(wù)之急，是解決眼前的困境，讓這娘倆能稍微安心一點(diǎn)。
他轉(zhuǎn)身走進(jìn)狹小、油膩的廚房區(qū)域——其實(shí)就是在屋子角落搭了個(gè)簡(jiǎn)易灶臺(tái)。
掀開米缸，缸底只剩薄薄一層碎米，估計(jì)熬粥都不夠一家人喝。
翻了翻旁邊的幾個(gè)破塑料袋，找到小半蔫了吧唧的青菜，還有兩個(gè)比雞蛋蛋略小一圈的土豆，表皮都有點(diǎn)發(fā)青了。
調(diào)味料更是寒酸，半袋鹽，一個(gè)快見底的醬油瓶，還有一小碗凝潔的豬油。
就這點(diǎn)東西，巧婦難為無米之炊，何況他還是個(gè)“頂級(jí)廚神”。
但廚神之所以是廚神，就是能化腐朽為神奇。
沈清辭的目光掃過這些有限的食材，大腦如同最高效的處理器，瞬間組合出了幾種方案。
他需要做點(diǎn)東西，不僅是為了填飽肚子，更是要證明給唐淺淺看——他沈清辭，真的不一樣了！
他決定做面。
最簡(jiǎn)單，也最見功力。
“淺淺，”沈清辭盡量讓自己的聲音聽起來平和，“家里還有面粉嗎？”
布簾后沉默了幾秒，才傳來唐淺淺帶著戒備和遲疑的聲音：“……還有點(diǎn)，在柜子最底下那個(gè)布袋里，不多了?！?br>
沈清辭依言找到那個(gè)灰撲撲的面粉袋，拎起來掂了掂，估計(jì)也就剩下一斤左右。
他小心翼翼地倒出適量面粉在一個(gè)破口的陶盆里，又拿起熱水瓶，晃了晃，里面空空如也。
“我去燒點(diǎn)水?！?br>
沈清辭說著，拿起角落的鋁壺，走到院子里的公用水龍頭接水。
初秋的涼意讓他打了個(gè)激靈，也更清醒了些。
接水回來，生起煤球爐子，這對(duì)他來說有點(diǎn)陌生，原主殘留的記憶和廚神對(duì)火候的本能理解幫了忙，折騰了幾下總算把火引著了。
藍(lán)色的火苗**壺底，發(fā)出輕微的呼呼聲。
等待水開的時(shí)間，沈清辭開始和面。
水量、水溫、面粉的筋度……在他手中仿佛有了生命。
他沒有像普通家庭主婦那樣隨意攪拌，而是手腕翻轉(zhuǎn)，力道均勻，每一次揉壓都精準(zhǔn)地激發(fā)著面粉的潛力。
看似簡(jiǎn)單的動(dòng)作，卻暗含了無數(shù)對(duì)面團(tuán)筋絡(luò)形成的理解。
原本有些受潮結(jié)塊的面粉，在他手下漸漸變得光滑、柔韌，表面泛著微微的光澤。
唐淺淺抱著小雨，忍不住悄悄掀開布簾一角，看著沈清辭忙碌的背影。
那個(gè)曾經(jīng)只會(huì)伸手要錢、喝醉了就發(fā)瘋的男人，此刻竟然在……和面？
動(dòng)作還那么專注，那么……好看？
她甩甩頭，把這荒謬的念頭趕出去，心里卻止不住地泛起一絲漣漪。
他好像，真的和以前不一樣了。
水開了，蒸汽頂?shù)脡厣w噗噗作響。
沈清辭將醒好的面團(tuán)取出，沒有復(fù)雜的工具，只有那根剛才用來退敵的搟面杖。
他將面團(tuán)搟成薄厚均勻的面片，動(dòng)作行云流水，然后疊起，手起刀落。
“篤篤篤篤……”密集而富有韻律的切面聲響起，不像是在切菜，倒像是一場(chǎng)表演。
每一刀下去，寬度都幾乎分毫不差。
轉(zhuǎn)眼間，一把粗細(xì)均勻、根根分明的面條就切好了，散落在撒了薄粉的案板上。
接著，他處理那點(diǎn)可憐的配菜。
青菜洗凈，快速焯水撈出，保持翠綠爽脆。
一個(gè)土豆削皮切絲，刀工快得讓人眼花繚亂，切出的土豆絲細(xì)如發(fā)絲，均勻得不像話。
然后用僅有的豬油快速清炒一下，只加了一點(diǎn)鹽，最大程度保留土豆的本味。
另起一個(gè)小鍋，放入一點(diǎn)點(diǎn)豬油燒熱，磕入唯一的那個(gè)雞蛋，“刺啦”一聲，蛋液迅速膨脹，邊緣焦黃酥脆，中心蛋黃卻依舊溏心，香氣瞬間爆開。
最后是湯底。
沒有高湯，就用煮面的面湯。
沈清辭將面湯舀入碗中，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽、幾滴醬油，然后用勺子舀起一勺滾燙的豬油，往碗里一澆——“刺啦！”
熱油遇到湯汁，瞬間激發(fā)出濃郁的焦香。
這就是最簡(jiǎn)單也最考驗(yàn)功力的“醬油豬油清湯底”。
面條下鍋，沸水翻滾，沈清辭全神貫注地盯著火候和時(shí)間。
幾秒鐘后，他用筷子迅速撈起面條，瀝干水分，放入調(diào)好湯汁的碗中。
面條根根分明，不坨不爛。
然后依次鋪上翠綠的青菜、金黃的煎蛋、清爽的土豆絲。
一碗看似普通至極的清湯面，在他手下，卻仿佛被賦予了靈魂。
色澤搭配和諧，香氣層次豐富，樸素中透著極致的美感。
“小雨，餓了吧？
來，爸爸給你做了碗面?！?br>
沈清辭端著碗，走到里屋門口，語氣溫柔得不像話。
小雨早就被香味勾得偷偷往外看了，小肚子咕咕叫，但還是很怕，緊緊抓著媽**衣角。
唐淺淺看著那碗面，愣住了。
這真的是用家里那些東西做出來的？
這香味、這賣相……她從來沒見沈清辭做過飯，更別說做得……這么好？
沈清辭把碗放在小桌上，拿起一個(gè)小碗，挑了一小筷子面，又舀了點(diǎn)湯，吹了吹，遞到小雨嘴邊，聲音放得更軟：“乖，嘗嘗，不燙了?！?br>
面條的香氣首往鼻子里鉆，小雨咽了口口水，怯生生地看了一眼媽媽。
唐淺淺看著沈清辭眼中那近乎懇求的期待和溫柔，心軟了一下，輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭。
小雨這才張開小嘴，小心翼翼地吃了一口。
下一秒，小姑**眼睛“唰”一下就亮了！
“媽媽！
好吃！
面面好好吃！”
小雨含糊不清地叫著，主動(dòng)伸手去抓小碗，也顧不上怕了，大口大口地吃了起來，小臉上滿是滿足和驚喜。
看著女兒狼吞虎咽的樣子，唐淺淺的眼淚差點(diǎn)掉下來。
她己經(jīng)記不清，小雨有多久沒吃得這么香，這么開心了。
以往，不是冷饅頭就是沒油水的剩菜……沈清辭又把大碗往唐淺淺面前推了推：“你也吃，鍋里還有一點(diǎn)。”
唐淺淺猶豫了一下，拿起筷子，挑了一根面條送入口中。
只是一根面條！
她的動(dòng)作瞬間僵住了。
這面條……怎么會(huì)這么勁道爽滑？
口感恰到好處，麥香濃郁。
湯底看似簡(jiǎn)單，卻鮮香醇厚，豬油的香和醬油的鮮完美融合，溫暖妥帖地?fù)嵛恐囸I的腸胃。
就連那普通的青菜和土豆絲，都變得格外清甜爽口。
這根本不是她認(rèn)知中家常面的味道！
這味道……簡(jiǎn)首像是在做夢(mèng)！
她猛地抬頭看向沈清辭，眼神里充滿了巨大的震驚和不可思議。
“你……你什么時(shí)候會(huì)……”沈清辭笑了笑，笑容里帶著一絲疲憊，卻無比真誠(chéng)：“以前混賬，沒顧上家。
以后，我天天做給你們吃?！?br>
他頓了頓，看著唐淺淺的眼睛，語氣鄭重起來：“淺淺，我知道空口白話你很難相信。
但我需要一次機(jī)會(huì)，也需要一點(diǎn)本錢?！?br>
他攤開手心，露出那八塊五毛錢：“這是我全部的家當(dāng)。
我想去擺攤，賣刀削面。
這是我唯一拿手，也是最快能見到錢的路子。
但我需要錢買面粉，買肉，買最基本的調(diào)料?！?br>
他深吸一口氣，像是用盡了全身力氣：“淺淺，你……你還能不能再信我一次？
借我二十塊錢，就二十塊！
三天，我保證連本帶利還給你，而且，一定把強(qiáng)哥那五千塊還上！”
二十塊！
在2012年，可能是唐淺淺緊巴巴攢下的全部私房錢，是她和小雨最后的保障。
唐淺淺看著沈清辭，他眼神清澈，沒有一絲以往的渾濁和貪婪。
她又看看吃得正香、臉上終于有了點(diǎn)血色的女兒，想起他剛才保護(hù)她們時(shí)的狠厲，以及這碗神奇的面條……內(nèi)心掙扎得像一團(tuán)亂麻。
賭嗎？
賭這個(gè)曾經(jīng)傷透她心的男人，真的洗心革面了？
賭這二十塊，能換來一個(gè)不一樣的未來？
如果賭輸了，她和女兒就真的沒有任何退路了……時(shí)間一分一秒過去，屋子里只有小雨吸溜面條的聲音。
終于，唐淺淺像是下定了某種決心，她默默起身，走到床邊，從枕頭底下最隱秘的角落里，摸索出一個(gè)用手帕包著的小包。
她一層層打開，里面是疊得整整齊齊的零錢，最大的面額是十塊，還有很多一塊五毛的。
她仔細(xì)地?cái)?shù)出兩張十塊的紙幣，手指微微顫抖著，遞到了沈清辭面前。
“這是……我準(zhǔn)備給小雨交下個(gè)月托兒費(fèi)的……”她的聲音很輕，帶著哭腔，卻異常堅(jiān)定，“沈清辭，這是我，和小雨……最后的希望了?！?br>
二十塊錢，皺巴巴的，卻仿佛有千斤重。
沈清辭接過錢，感覺滾燙滾燙的，燙得他心頭發(fā)酸。
他緊緊攥住錢，看著唐淺淺通紅的眼眶，一字一句，如同發(fā)誓：“淺淺，謝謝你。
這錢，我一定不會(huì)讓你和小雨失望！”
他攥著這加起來二十八塊五毛的全部家當(dāng)，目光再次投向門外灰蒙蒙的天空。
本錢有了，雖然少得可憐。
接下來，就是真正拼命的時(shí)候了！
這二十八塊五，就是他沈清辭，在這個(gè)2012年，逆天改命的第一塊基石！
沈清辭站在門口，把那八塊五毛錢攥在手心，捏得緊緊的，指節(jié)都發(fā)了白。
三天，五千塊。
這**不是勵(lì)志故事，這是玩命??！
肚子里咕嚕一聲響，提醒著他這身體從昨晚醉倒就沒進(jìn)過食，一陣陣虛弱的眩暈感襲來。
他回頭看了眼里屋方向，布簾縫隙里，唐淺淺正抱著小聲啜泣的小雨，母女倆的影子在昏暗光線下縮成一團(tuán)，看著就讓人心疼。
錢要賺，飯也得吃，尤其是孩子。
沈清辭深吸一口氣，強(qiáng)迫自己冷靜下來。
當(dāng)務(wù)之急，是解決眼前的困境，讓這娘倆能稍微安心一點(diǎn)。
他轉(zhuǎn)身走進(jìn)狹小、油膩的廚房區(qū)域——其實(shí)就是在屋子角落搭了個(gè)簡(jiǎn)易灶臺(tái)。
掀開米缸，缸底只剩薄薄一層碎米，估計(jì)熬粥都不夠一家人喝。
翻了翻旁邊的幾個(gè)破塑料袋，找到小半蔫了吧唧的青菜，還有兩個(gè)比雞蛋蛋略小一圈的土豆，表皮都有點(diǎn)發(fā)青了。
調(diào)味料更是寒酸，半袋鹽，一個(gè)快見底的醬油瓶，還有一小碗凝潔的豬油。
就這點(diǎn)東西，巧婦難為無米之炊，何況他還是個(gè)“頂級(jí)廚神”。
但廚神之所以是廚神，就是能化腐朽為神奇。
沈清辭的目光掃過這些有限的食材，大腦如同最高效的處理器，瞬間組合出了幾種方案。
他需要做點(diǎn)東西，不僅是為了填飽肚子，更是要證明給唐淺淺看——他沈清辭，真的不一樣了！
他決定做面。
最簡(jiǎn)單，也最見功力。
“淺淺，”沈清辭盡量讓自己的聲音聽起來平和，“家里還有面粉嗎？”
布簾后沉默了幾秒，才傳來唐淺淺帶著戒備和遲疑的聲音：“……還有點(diǎn)，在柜子最底下那個(gè)布袋里，不多了?！?br>
沈清辭依言找到那個(gè)灰撲撲的面粉袋，拎起來掂了掂，估計(jì)也就剩下一斤左右。
他小心翼翼地倒出適量面粉在一個(gè)破口的陶盆里，又拿起熱水瓶，晃了晃，里面空空如也。
“我去燒點(diǎn)水?！?br>
沈清辭說著，拿起角落的鋁壺，走到院子里的公用水龍頭接水。
初秋的涼意讓他打了個(gè)激靈，也更清醒了些。
接水回來，生起煤球爐子，這對(duì)他來說有點(diǎn)陌生，原主殘留的記憶和廚神對(duì)火候的本能理解幫了忙，折騰了幾下總算把火引著了。
藍(lán)色的火苗**壺底，發(fā)出輕微的呼呼聲。
等待水開的時(shí)間，沈清辭開始和面。
水量、水溫、面粉的筋度……在他手中仿佛有了生命。
他沒有像普通家庭主婦那樣隨意攪拌，而是手腕翻轉(zhuǎn)，力道均勻，每一次揉壓都精準(zhǔn)地激發(fā)著面粉的潛力。
看似簡(jiǎn)單的動(dòng)作，卻暗含了無數(shù)對(duì)面團(tuán)筋絡(luò)形成的理解。
原本有些受潮結(jié)塊的面粉，在他手下漸漸變得光滑、柔韌，表面泛著微微的光澤。
唐淺淺抱著小雨，忍不住悄悄掀開布簾一角，看著沈清辭忙碌的背影。
那個(gè)曾經(jīng)只會(huì)伸手要錢、喝醉了就發(fā)瘋的男人，此刻竟然在……和面？
動(dòng)作還那么專注，那么……好看？
她甩甩頭，把這荒謬的念頭趕出去，心里卻止不住地泛起一絲漣漪。
他好像，真的和以前不一樣了。
水開了，蒸汽頂?shù)脡厣w噗噗作響。
沈清辭將醒好的面團(tuán)取出，沒有復(fù)雜的工具，只有那根剛才用來退敵的搟面杖。
他將面團(tuán)搟成薄厚均勻的面片，動(dòng)作行云流水，然后疊起，手起刀落。
“篤篤篤篤……”密集而富有韻律的切面聲響起，不像是在切菜，倒像是一場(chǎng)表演。
每一刀下去，寬度都幾乎分毫不差。
轉(zhuǎn)眼間，一把粗細(xì)均勻、根根分明的面條就切好了，散落在撒了薄粉的案板上。
接著，他處理那點(diǎn)可憐的配菜。
青菜洗凈，快速焯水撈出，保持翠綠爽脆。
一個(gè)土豆削皮切絲，刀工快得讓人眼花繚亂，切出的土豆絲細(xì)如發(fā)絲，均勻得不像話。
然后用僅有的豬油快速清炒一下，只加了一點(diǎn)鹽，最大程度保留土豆的本味。
另起一個(gè)小鍋，放入一點(diǎn)點(diǎn)豬油燒熱，磕入唯一的那個(gè)雞蛋，“刺啦”一聲，蛋液迅速膨脹，邊緣焦黃酥脆，中心蛋黃卻依舊溏心，香氣瞬間爆開。
最后是湯底。
沒有高湯，就用煮面的面湯。
沈清辭將面湯舀入碗中，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽、幾滴醬油，然后用勺子舀起一勺滾燙的豬油，往碗里一澆——“刺啦！”
熱油遇到湯汁，瞬間激發(fā)出濃郁的焦香。
這就是最簡(jiǎn)單也最考驗(yàn)功力的“醬油豬油清湯底”。
面條下鍋，沸水翻滾，沈清辭全神貫注地盯著火候和時(shí)間。
幾秒鐘后，他用筷子迅速撈起面條，瀝干水分，放入調(diào)好湯汁的碗中。
面條根根分明，不坨不爛。
然后依次鋪上翠綠的青菜、金黃的煎蛋、清爽的土豆絲。
一碗看似普通至極的清湯面，在他手下，卻仿佛被賦予了靈魂。
色澤搭配和諧，香氣層次豐富，樸素中透著極致的美感。
“小雨，餓了吧？
來，爸爸給你做了碗面?！?br>
沈清辭端著碗，走到里屋門口，語氣溫柔得不像話。
小雨早就被香味勾得偷偷往外看了，小肚子咕咕叫，但還是很怕，緊緊抓著媽**衣角。
唐淺淺看著那碗面，愣住了。
這真的是用家里那些東西做出來的？
這香味、這賣相……她從來沒見沈清辭做過飯，更別說做得……這么好？
沈清辭把碗放在小桌上，拿起一個(gè)小碗，挑了一小筷子面，又舀了點(diǎn)湯，吹了吹，遞到小雨嘴邊，聲音放得更軟：“乖，嘗嘗，不燙了?！?br>
面條的香氣首往鼻子里鉆，小雨咽了口口水，怯生生地看了一眼媽媽。
唐淺淺看著沈清辭眼中那近乎懇求的期待和溫柔，心軟了一下，輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭。
小雨這才張開小嘴，小心翼翼地吃了一口。
下一秒，小姑**眼睛“唰”一下就亮了！
“媽媽！
好吃！
面面好好吃！”
小雨含糊不清地叫著，主動(dòng)伸手去抓小碗，也顧不上怕了，大口大口地吃了起來，小臉上滿是滿足和驚喜。
看著女兒狼吞虎咽的樣子，唐淺淺的眼淚差點(diǎn)掉下來。
她己經(jīng)記不清，小雨有多久沒吃得這么香，這么開心了。
以往，不是冷饅頭就是沒油水的剩菜……沈清辭又把大碗往唐淺淺面前推了推：“你也吃，鍋里還有一點(diǎn)。”
唐淺淺猶豫了一下，拿起筷子，挑了一根面條送入口中。
只是一根面條！
她的動(dòng)作瞬間僵住了。
這面條……怎么會(huì)這么勁道爽滑？
口感恰到好處，麥香濃郁。
湯底看似簡(jiǎn)單，卻鮮香醇厚，豬油的香和醬油的鮮完美融合，溫暖妥帖地?fù)嵛恐囸I的腸胃。
就連那普通的青菜和土豆絲，都變得格外清甜爽口。
這根本不是她認(rèn)知中家常面的味道！
這味道……簡(jiǎn)首像是在做夢(mèng)！
她猛地抬頭看向沈清辭，眼神里充滿了巨大的震驚和不可思議。
“你……你什么時(shí)候會(huì)……”沈清辭笑了笑，笑容里帶著一絲疲憊，卻無比真誠(chéng)：“以前混賬，沒顧上家。
以后，我天天做給你們吃?！?br>
他頓了頓，看著唐淺淺的眼睛，語氣鄭重起來：“淺淺，我知道空口白話你很難相信。
但我需要一次機(jī)會(huì)，也需要一點(diǎn)本錢?！?br>
他攤開手心，露出那八塊五毛錢：“這是我全部的家當(dāng)。
我想去擺攤，賣刀削面。
這是我唯一拿手，也是最快能見到錢的路子。
但我需要錢買面粉，買肉，買最基本的調(diào)料?！?br>
他深吸一口氣，像是用盡了全身力氣：“淺淺，你……你還能不能再信我一次？
借我二十塊錢，就二十塊！
三天，我保證連本帶利還給你，而且，一定把強(qiáng)哥那五千塊還上！”
二十塊！
在2012年，可能是唐淺淺緊巴巴攢下的全部私房錢，是她和小雨最后的保障。
唐淺淺看著沈清辭，他眼神清澈，沒有一絲以往的渾濁和貪婪。
她又看看吃得正香、臉上終于有了點(diǎn)血色的女兒，想起他剛才保護(hù)她們時(shí)的狠厲，以及這碗神奇的面條……內(nèi)心掙扎得像一團(tuán)亂麻。
賭嗎？
賭這個(gè)曾經(jīng)傷透她心的男人，真的洗心革面了？
賭這二十塊，能換來一個(gè)不一樣的未來？
如果賭輸了，她和女兒就真的沒有任何退路了……時(shí)間一分一秒過去，屋子里只有小雨吸溜面條的聲音。
終于，唐淺淺像是下定了某種決心，她默默起身，走到床邊，從枕頭底下最隱秘的角落里，摸索出一個(gè)用手帕包著的小包。
她一層層打開，里面是疊得整整齊齊的零錢，最大的面額是十塊，還有很多一塊五毛的。
她仔細(xì)地?cái)?shù)出兩張十塊的紙幣，手指微微顫抖著，遞到了沈清辭面前。
“這是……我準(zhǔn)備給小雨交下個(gè)月托兒費(fèi)的……”她的聲音很輕，帶著哭腔，卻異常堅(jiān)定，“沈清辭，這是我，和小雨……最后的希望了?！?br>
二十塊錢，皺巴巴的，卻仿佛有千斤重。
沈清辭接過錢，感覺滾燙滾燙的，燙得他心頭發(fā)酸。
他緊緊攥住錢，看著唐淺淺通紅的眼眶，一字一句，如同發(fā)誓：“淺淺，謝謝你。
這錢，我一定不會(huì)讓你和小雨失望！”
他攥著這加起來二十八塊五毛的全部家當(dāng)，目光再次投向門外灰蒙蒙的天空。
本錢有了，雖然少得可憐。
接下來，就是真正拼命的時(shí)候了！
這二十八塊五，就是他沈清辭，在這個(gè)2012年，逆天改命的第一塊基石！