第3章 鼎香烤肉定地位
霸王的主廚
一、野菜根風(fēng)波日頭剛爬過楚營的轅門，后廚里己是蒸騰的熱氣。
林小廚挽著袖子，正指揮小廚工給士兵分粥——陶碗里盛著的“細(xì)磨野菜粟米羹”稠得能掛住勺沿，米香混著野菜的清鮮飄得老遠(yuǎn)。
士兵們捧著碗，“呼嚕呼?！焙鹊脮晨?，再沒了昨日的抱怨聲。
林小廚剛擦了把額角的汗，想歇口氣，就見王伯舉著半截發(fā)黑的野菜根，跌跌撞撞沖到項羽面前，扯著嗓子高喊：“霸王您快看！
這小子竟敢用壞了的野菜根熬粥！
要是吃壞了士兵的肚子，耽誤了打仗，這責(zé)任誰擔(dān)得起！”
項羽剛喝了半碗粥，聞言眉頭瞬間擰成了疙瘩，目光沉沉地掃向林小廚。
林小廚心頭一緊，快步上前，一把拿過那野菜根湊近鼻尖——表皮確實發(fā)了霉，帶著點陳腐的潮氣，但掐開一點看，內(nèi)里的芯子卻依舊**新鮮。
“霸王別急！”
林小廚急忙解釋，聲音穩(wěn)了穩(wěn)，“這野菜根只是表皮蔫熬粥的鼎！
您要是不信，看看碗里的粥，哪有這樣的**？”
項羽依言扒拉了兩下碗里的粥，果然只有細(xì)碎的嫩野菜葉。
林小廚見狀，抄起灶邊的石刀，“咔嚓”一聲削去野菜根的黑皮，露出里面瑩白的內(nèi)芯，又切成小丁扔進(jìn)空陶罐里，抬頭笑道：“您看，這芯子還能吃！
回頭我給您做成‘野菜根蜜餞’，酸甜開胃，一點不浪費糧食。”
項羽盯著林小廚利落的動作，又瞥了眼不遠(yuǎn)處喝粥喝得正香的士兵，緊繃的臉色漸漸緩和。
他抬起腳，照著王伯的**踹了過去，怒斥道：“瞎嚷嚷什么！
沒看清就敢誣告人？
再敢在后廚搗亂，這后廚你就別來了！”
王伯灰溜溜地退到一旁，捂著**，狠狠瞪了林小廚一眼，眼底滿是不甘。
二、霸王要吃肉楚營大帳里，虎皮椅上鋪著厚實的獸皮，項羽靠在椅背上，面前擺著一只空陶碗，他摸了摸肚子，帶著點意猶未盡的嘆氣：“早上的粥是不錯，但光喝粥沒勁兒，本王要吃肉。
你，能做嗎？”
林小廚心里一喜，連忙點頭：“能！
臣保證讓霸王吃到香嫩的肉！
不過……咱們營里沒有鐵鍋，得用青銅鼎來‘燜炒’，還得勞煩霸王給臣找塊新鮮的肉?！?br>
項羽一聽有肉吃，當(dāng)即拍了下扶手，喊來侍衛(wèi)：“去獵隊拿塊最新鮮的野豬肉！
再把后廚最大的青銅鼎搬來！”
侍衛(wèi)領(lǐng)命，快步出了大帳。
一旁的范增捋著胡須，眼神復(fù)雜地打量著林小廚，湊到項羽身邊，壓低聲音說：“霸王，這小子來歷不明，做菜的法子也古怪得很，您得多留意些，別被他蒙了?！?br>
項羽沒接話，目光只緊緊盯著帳門，顯然滿心思都在即將到來的“肉”上。
三、鼎香飄滿營后廚的土灶上，青銅鼎泛著冷硬的光澤。
林小廚蹲在灶邊，手里握著石刀，正給野豬肉去皮——刀刃在他手中格外聽話，不一會兒，原本帶著筋膜的野豬肉就被切成了厚薄均勻的肉片，每一片都透著新鮮的粉色。
他又從懷里掏出一個小布包，里面是昨日在山林里尋到的野花椒，小心翼翼地捏出少許，放在石臼里磨成細(xì)粉。
“生火！”
林小廚對身邊的小廚工說，“火別太大，要溫火，不然肉容易糊。
再給我拿點動物油脂來?！?br>
小廚工手腳麻利地將油脂倒進(jìn)鼎里，溫火烘烤下，油脂漸漸化開，飄出淡淡的油香。
林小廚將肉片一股腦倒進(jìn)鼎中，手里的木勺快速翻炒起來——肉片在熱油里“滋滋”作響，很快就染上了**的金黃；他撒上野花椒粉和用草木灰提純的鹽，繼續(xù)翻炒，濃郁的肉香瞬間彌漫了整個后廚，連空氣都變得饞人起來。
躲在一旁的王伯看著這一幕，忍不住咽了口口水，卻還嘴硬：“哼，不就是炒個肉嘛，有啥了不起的……”林小廚沒理會他，把炒好的肉盛進(jìn)陶盤里——肉片金黃油亮，上面撒了幾片新鮮的野菜葉點綴，看著就讓人食指大動。
他端起陶盤往大帳走，剛出門就撞上了前來催問的項羽侍衛(wèi)，那侍衛(wèi)一聞著肉香，眼睛瞬間首了，腳步都慢了半拍。
西、親廚之位與回家的微光陶盤剛放在項羽面前，滿帳的肉香就讓人挪不開眼。
項羽迫不及待地拿起木筷，夾起一塊肉塞進(jìn)嘴里——外皮帶著點微焦的脆感，內(nèi)里卻嫩得能流出汁水，野花椒的麻香裹著肉的鮮香，比平日里單調(diào)的煮肉好吃百倍。
“好！
太香了！”
項羽嚼得滿嘴流油，又夾了一塊塞進(jìn)嘴里，含糊不清地說，“這‘鼎炒肉’比煮肉強百倍！
你這手藝，沒白留你！”
林小廚松了口氣，笑著說：“霸王喜歡就好！
以后您想吃什么，臣都能給您做。”
項羽放下筷子，伸手拍了拍林小廚的肩膀，語氣帶著十足的認(rèn)可：“從今天起，你就是本王的‘親廚’！
后廚的人都?xì)w你管，要什么食材，首接跟侍衛(wèi)說，不用再走那些麻煩流程！”
范增站在一旁，看著項羽對林小廚如此信任，眉頭皺得更緊了，嘴唇動了動，最終還是沒再說話。
林小廚正拱手謝恩，口袋里卻滑出來一個東西——那是他穿越時帶過來的破手機，一首沒電，他也沒舍得扔。
手機“咚”的一聲掉在青銅鼎邊，鼎底殘留的余溫恰好烘到了手機。
忽然，手機屏幕閃了一下微光，雖然快得像錯覺，卻被林小廚精準(zhǔn)捕捉到了。
他心頭猛地一跳，趕緊把手機揣回兜里，偷偷盯著那只泛著冷光的青銅鼎——難道……這青銅鼎，能幫他回家？
帳外的風(fēng)卷起旌旗，獵獵作響，林小廚攥緊了口袋里的手機，眼底藏著一絲期待與忐忑。
林小廚挽著袖子，正指揮小廚工給士兵分粥——陶碗里盛著的“細(xì)磨野菜粟米羹”稠得能掛住勺沿，米香混著野菜的清鮮飄得老遠(yuǎn)。
士兵們捧著碗，“呼嚕呼?！焙鹊脮晨?，再沒了昨日的抱怨聲。
林小廚剛擦了把額角的汗，想歇口氣，就見王伯舉著半截發(fā)黑的野菜根，跌跌撞撞沖到項羽面前，扯著嗓子高喊：“霸王您快看！
這小子竟敢用壞了的野菜根熬粥！
要是吃壞了士兵的肚子，耽誤了打仗，這責(zé)任誰擔(dān)得起！”
項羽剛喝了半碗粥，聞言眉頭瞬間擰成了疙瘩，目光沉沉地掃向林小廚。
林小廚心頭一緊，快步上前，一把拿過那野菜根湊近鼻尖——表皮確實發(fā)了霉，帶著點陳腐的潮氣，但掐開一點看，內(nèi)里的芯子卻依舊**新鮮。
“霸王別急！”
林小廚急忙解釋，聲音穩(wěn)了穩(wěn)，“這野菜根只是表皮蔫熬粥的鼎！
您要是不信，看看碗里的粥，哪有這樣的**？”
項羽依言扒拉了兩下碗里的粥，果然只有細(xì)碎的嫩野菜葉。
林小廚見狀，抄起灶邊的石刀，“咔嚓”一聲削去野菜根的黑皮，露出里面瑩白的內(nèi)芯，又切成小丁扔進(jìn)空陶罐里，抬頭笑道：“您看，這芯子還能吃！
回頭我給您做成‘野菜根蜜餞’，酸甜開胃，一點不浪費糧食。”
項羽盯著林小廚利落的動作，又瞥了眼不遠(yuǎn)處喝粥喝得正香的士兵，緊繃的臉色漸漸緩和。
他抬起腳，照著王伯的**踹了過去，怒斥道：“瞎嚷嚷什么！
沒看清就敢誣告人？
再敢在后廚搗亂，這后廚你就別來了！”
王伯灰溜溜地退到一旁，捂著**，狠狠瞪了林小廚一眼，眼底滿是不甘。
二、霸王要吃肉楚營大帳里，虎皮椅上鋪著厚實的獸皮，項羽靠在椅背上，面前擺著一只空陶碗，他摸了摸肚子，帶著點意猶未盡的嘆氣：“早上的粥是不錯，但光喝粥沒勁兒，本王要吃肉。
你，能做嗎？”
林小廚心里一喜，連忙點頭：“能！
臣保證讓霸王吃到香嫩的肉！
不過……咱們營里沒有鐵鍋，得用青銅鼎來‘燜炒’，還得勞煩霸王給臣找塊新鮮的肉?！?br>
項羽一聽有肉吃，當(dāng)即拍了下扶手，喊來侍衛(wèi)：“去獵隊拿塊最新鮮的野豬肉！
再把后廚最大的青銅鼎搬來！”
侍衛(wèi)領(lǐng)命，快步出了大帳。
一旁的范增捋著胡須，眼神復(fù)雜地打量著林小廚，湊到項羽身邊，壓低聲音說：“霸王，這小子來歷不明，做菜的法子也古怪得很，您得多留意些，別被他蒙了?！?br>
項羽沒接話，目光只緊緊盯著帳門，顯然滿心思都在即將到來的“肉”上。
三、鼎香飄滿營后廚的土灶上，青銅鼎泛著冷硬的光澤。
林小廚蹲在灶邊，手里握著石刀，正給野豬肉去皮——刀刃在他手中格外聽話，不一會兒，原本帶著筋膜的野豬肉就被切成了厚薄均勻的肉片，每一片都透著新鮮的粉色。
他又從懷里掏出一個小布包，里面是昨日在山林里尋到的野花椒，小心翼翼地捏出少許，放在石臼里磨成細(xì)粉。
“生火！”
林小廚對身邊的小廚工說，“火別太大，要溫火，不然肉容易糊。
再給我拿點動物油脂來?！?br>
小廚工手腳麻利地將油脂倒進(jìn)鼎里，溫火烘烤下，油脂漸漸化開，飄出淡淡的油香。
林小廚將肉片一股腦倒進(jìn)鼎中，手里的木勺快速翻炒起來——肉片在熱油里“滋滋”作響，很快就染上了**的金黃；他撒上野花椒粉和用草木灰提純的鹽，繼續(xù)翻炒，濃郁的肉香瞬間彌漫了整個后廚，連空氣都變得饞人起來。
躲在一旁的王伯看著這一幕，忍不住咽了口口水，卻還嘴硬：“哼，不就是炒個肉嘛，有啥了不起的……”林小廚沒理會他，把炒好的肉盛進(jìn)陶盤里——肉片金黃油亮，上面撒了幾片新鮮的野菜葉點綴，看著就讓人食指大動。
他端起陶盤往大帳走，剛出門就撞上了前來催問的項羽侍衛(wèi)，那侍衛(wèi)一聞著肉香，眼睛瞬間首了，腳步都慢了半拍。
西、親廚之位與回家的微光陶盤剛放在項羽面前，滿帳的肉香就讓人挪不開眼。
項羽迫不及待地拿起木筷，夾起一塊肉塞進(jìn)嘴里——外皮帶著點微焦的脆感，內(nèi)里卻嫩得能流出汁水，野花椒的麻香裹著肉的鮮香，比平日里單調(diào)的煮肉好吃百倍。
“好！
太香了！”
項羽嚼得滿嘴流油，又夾了一塊塞進(jìn)嘴里，含糊不清地說，“這‘鼎炒肉’比煮肉強百倍！
你這手藝，沒白留你！”
林小廚松了口氣，笑著說：“霸王喜歡就好！
以后您想吃什么，臣都能給您做。”
項羽放下筷子，伸手拍了拍林小廚的肩膀，語氣帶著十足的認(rèn)可：“從今天起，你就是本王的‘親廚’！
后廚的人都?xì)w你管，要什么食材，首接跟侍衛(wèi)說，不用再走那些麻煩流程！”
范增站在一旁，看著項羽對林小廚如此信任，眉頭皺得更緊了，嘴唇動了動，最終還是沒再說話。
林小廚正拱手謝恩，口袋里卻滑出來一個東西——那是他穿越時帶過來的破手機，一首沒電，他也沒舍得扔。
手機“咚”的一聲掉在青銅鼎邊，鼎底殘留的余溫恰好烘到了手機。
忽然，手機屏幕閃了一下微光，雖然快得像錯覺，卻被林小廚精準(zhǔn)捕捉到了。
他心頭猛地一跳，趕緊把手機揣回兜里，偷偷盯著那只泛著冷光的青銅鼎——難道……這青銅鼎，能幫他回家？
帳外的風(fēng)卷起旌旗，獵獵作響，林小廚攥緊了口袋里的手機，眼底藏著一絲期待與忐忑。