廚藝------------------------------------------，陽光透過百葉窗的縫隙，在辦公桌上投下幾道明亮的光束，灰塵在光束中無聲地舞動。，感覺**底下的藤編椅子依舊硌得慌。他來得不算早，試圖整理了一下桌上那堆“遺產(chǎn)”，卻發(fā)現(xiàn)越整理越亂，正對著那疊票據(jù)頭疼，琢磨著“辦公用品”和“活動物料”到底該怎么分類時，桌上那個老舊的工作手機就像被踩了尾巴似的尖銳響了起來?！皠⒗蠋煟ú寤媛殻?。，有種不好的預感。他清了清嗓子，按下接聽鍵?！拔?，是莫老師嗎？”電話那頭傳來一個有些焦急的女聲，“哎呀真是對不起啊，我家里孩子突然發(fā)高燒，我得趕緊帶他去醫(yī)院，今天上午的插花課……我……我實在過不去了，您看能不能跟學員們解釋一下，改個時間？或者……”。插花課，他記得課程表上寫著，周一上午九點到十一點。他抬眼看了看墻上那個走得慢吞吞的掛鐘，已經(jīng)八點四十了?！皠⒗蠋?，您別急，孩子要緊。”莫銘盡量讓自己的聲音顯得沉穩(wěn)，“課的事情我來處理，您先照顧好孩子?！?，莫銘只覺得一個頭兩個大。真是怕什么來什么。他昨天才粗略翻了翻學員檔案，記得插花課報名的人還不少，有五十幾個，雖然是免費或者象征性收費的課程，出勤率不可能百分百，但就算來一半，也二三十號人……，樓下已經(jīng)隱約傳來了說話聲和腳步聲。學員們通常都到得比較早。，強迫自己冷靜。他快步走到窗邊，撩開百葉窗的一條縫往下看。果然，陸陸續(xù)續(xù)已經(jīng)有七八位阿姨模樣的學員走進了小樓，互相打著招呼，說說笑笑地往二樓教室走去。看這架勢，今天來的人估計得有十來個。？臨時通知取消？學員們大老遠跑來，撲個空，難免會有怨氣。秦璐剛走第一天就出狀況，這也太……，不知所措，下意識地摸了摸自己的腦袋，教什么？中醫(yī)？藥膳？藥膳應該也算是廚藝？教一群大概率做了幾十年飯的家庭主婦做菜？？，時間不等人。莫銘咬了咬牙，死馬當活馬醫(yī)吧！有總比沒有強！，整理了一下身上那件唯一的、還算拿得出手的襯衫，快步走下二樓，來到了那間最大的教室。
教室里已經(jīng)坐了十來位阿姨，年紀看起來紀大約在四十多歲到五十歲之間，正三三兩兩地聊著天，等待著上課?？吹竭M來的不是熟悉的劉老師，而是一個陌生的年輕小伙子，大家都有些意外，目光齊刷刷地聚焦在莫銘身上。
莫銘走到教室前方，努力擠出一個從容的微笑，盡管手心有點冒汗，只能強撐著。
“各位阿姨、姐姐們，上午好。”他開口，聲音還算平穩(wěn)，“我是頤樂學堂新來的班主任，我叫莫銘。非常抱歉地通知大家，原定今天的插花課，因為劉老師家里有急事，臨時來不了了?！?br>話音一落，教室里頓時響起一片失望的議論聲。
“??？不來了？我特意帶了新買的花瓶呢！”
“就是，白跑一趟……”
“那怎么辦？課還上不上??？”
莫銘抬起雙手，向下虛按了按，示意大家安靜：“大家別急，課我們照上。今天呢，我們臨時調(diào)整一下內(nèi)容，插花課暫時改成廚藝切磋，由我來給大家講一些實用的烹飪技巧，怎么樣？”
“廚藝？”
“你？”一個穿著碎花襯衫，嗓門挺大的阿姨上下打量著莫銘，臉上寫滿了懷疑，“小伙子，你才多大啊？教我們做飯？我們哪個不是做了幾十年飯的老媽子了，還用你教？”
這話引得其他阿姨們也笑了起來，紛紛起哄。
“就是，小莫老師，你會炒幾個菜??？別是把糖當鹽放吧！”
“哈哈，我們教你還差不多！”
教室里充滿了快活的空氣，阿姨們顯然沒把這個年輕人放在眼里。
莫銘臉上笑容不變，心里卻定了不少。大師級廚藝的知識和感覺如同本能一樣烙印在他腦海里，讓他有了底氣。
“各位姐姐們可別以貌取人啊?！蹦懶χZ氣帶著點玩笑的意味，“要不這樣，咱們打個賭。我現(xiàn)在去隔壁廚房（學堂有個小廚房，平時偶爾用來熱飯或搞點簡單活動），隨便做一道家常菜。要是做得還行，大家覺得還能入口，那今天就信我一回，跟我學點新花樣。要是做得不好，我自掏腰包，請大家去對面茶館喝好茶，怎么樣？”
“喲，小伙子口氣不小??！”
“行啊，賭就賭！”
“我們等著嘗你的手藝！”
阿姨們興致更高了，看熱鬧不嫌事大。
莫銘不再多說，問清了廚房位置，便在一眾好奇目光的注視下走了過去。廚房不大，但灶具、調(diào)料基本齊全。他打開冰箱看了看，里面有些普通的食材：雞蛋、西紅柿、一塊豬肉、幾根青椒、蔥姜蒜之類。
時間有限，他決定做一道最家常，也最考驗基本功的——青椒肉絲和西紅柿炒蛋。
當他拿起菜刀的那一刻，一種無比熟悉和自信的感覺油然而生。手中的刀仿佛成了他手臂的延伸。那塊豬肉在他手下被飛快地片成薄片，再切成均勻的細絲，動作行云流水，快得讓人眼花繚亂。切青椒，切絲同樣勻稱利落。打蛋、切西紅柿，每一個動作都精準、高效，帶著一種難以言喻的韻律感，又加上一部分藥膳食材比例搭配。
起鍋燒油，熱鍋涼油滑炒肉絲，肉絲變色立刻撈出，控油。再下蔥姜蒜爆香，倒入青椒絲快速翻炒，接著是肉絲回鍋，調(diào)味，勾芡，顛勺，出鍋裝盤。整個動作一氣呵成，不過幾分鐘，一盤色澤油亮，香氣撲鼻的青椒肉絲就做好了。
接著是西紅柿炒蛋。蛋液下鍋，蓬松金黃，盛出。炒西紅柿，炒出湯汁，再放入炒好的雞蛋，簡單調(diào)味，撒上蔥花，又一道色香味俱全的家常菜完成。
當莫銘端著兩盤菜回到教室時，原本喧鬧的教室瞬間安靜了下來。
所有阿姨的目光都聚焦在那兩盤菜上。那青椒肉絲，肉絲根根分明，粗細均勻，裹著薄薄的芡汁，與青椒絲交相輝映，油光潤澤，光是看著就讓人食指大動。那西紅柿炒蛋，雞蛋金黃蓬松，西紅柿紅潤多汁，蔥花翠綠點綴，顏色搭配得極其**。更不用說那彌漫在空氣中的，勾人饞蟲的香味了。
“這……這真是你做的？”碎花襯衫阿姨湊近了看，臉上滿是難以置信。
“各位姐姐嘗嘗？”莫銘放下盤子，遞上早就準備好的筷子。
阿姨們將信將疑地拿起筷子，夾起菜送入口中。
下一刻，各種驚嘆聲此起彼伏。
“唔！這肉絲**！味道正好！”
“這雞蛋炒得，太香了！火候絕了！”
“哎呀，比我做的好吃多了！”
“小伙子，真有你的??！這水平，比外面飯店的還地道！”
質(zhì)疑和起哄徹底消失了，取而代之的是由衷的稱贊和驚奇。誰能想到，這個看起來年紀輕輕的小伙子，竟然有這么一手驚艷的廚藝！
“小莫老師，你贏了！我們今天跟你學了！”碎花襯衫阿姨第一個表態(tài)，其他人也紛紛附和。
莫銘心里松了口氣，笑道：“那大家想學點什么？家常菜？還是有點難度的？”
阿姨們立刻七嘴八舌地討論起來。
“***！我老是做不好！”
“糖醋排骨！”
“魚香肉絲！”
“我孫子喜歡吃那個菠蘿咕咾肉，我一直做不出那個味兒……”
最終，大家選定了一道在家庭烹飪中算有點復雜度，口味又受歡迎的——菠蘿咕咾肉。
接下來的時間，莫銘就在廚房里，一邊熟練地操作，一邊清晰地講解每一個步驟。從豬肉的選材、切塊、腌制，到掛糊的濃稠度，油炸的溫度控制，再到糖醋汁的黃金比例熬制，最后是菠蘿和青紅椒下鍋翻炒的時機。他講得深入淺出，重點突出，阿姨們聽得聚精會神，不時**，氛圍異常熱烈。
當那盤色澤紅亮、酸甜可口、外酥里嫩的菠蘿咕咾肉出鍋時，教室里響起了熱烈的掌聲。幾位阿姨迫不及待地嘗了之后，更是贊不絕口，徹底被折服了。
“小莫老師，太厲害了！”
“原來訣竅在這里，我以前做的都是啥啊……”
“這下回家可以露一手了！”
不知不覺就到了中午。有阿姨提議：“小莫老師，做了這么多菜，干脆咱們中午就在這兒一起吃吧？你做的這幾個菜，肯定香！”
這個提議得到了大家的一致贊同。于是，眾人紛紛把課桌一拼湊，莫銘又把剩下的食材簡單做了個紫菜蛋花湯，一頓臨時起意卻又異常豐盛的午餐就這么開始了。
圍坐在拼起來的課桌旁，吃著莫銘做的菜，就著現(xiàn)做的米飯，阿姨們對莫銘的廚藝贊不絕口，氣氛融洽得像一家人。
“小莫老師，你以后可得多教我們幾手！”
“就是，比那個插花課有意思多了！”
“秦校長從哪兒把你這個寶貝找來的？”
莫銘笑著應和，看著眼前這些熱情洋溢的阿姨們，心中那份初來時的迷茫和壓力消散了不少。至少，這第一天，算是磕磕絆絆地闖過來了。
他夾起一塊自己做的咕咾肉放入口中，酸甜的滋味在舌尖綻放，確實……挺不錯的