長安城的餿水味兒------------------------------------------。，嗡嗡作響。接著，一股混雜著塵土、糞臭和某種食物餿敗的怪味，爭先恐后地鉆進(jìn)鼻腔。，視線模糊了半天，才對準(zhǔn)了焦。，而是一片黑漆漆、**著茅草的房梁。陽光從破漏的縫隙里擠進(jìn)來，在昏暗的房間里拉出一道細(xì)長的光柱，無數(shù)塵埃在光里毫無章法地亂舞。。徹頭徹尾的陌生。“嘶——”，手臂卻軟得像面條，整個人“砰”地一下又摔回了硬邦邦的土炕上。這具身體，虛得令人發(fā)指。，腦海里“?！钡囊宦暣囗?，不合時宜地炸開。盛世美食系統(tǒng)綁定中……檢測宿主生命體征微弱，開啟緊急修復(fù)模式。修復(fù)完成。新手禮包已發(fā)放，請于系統(tǒng)空間內(nèi)查收。系統(tǒng)助手靈汐，為您服務(wù)。，在腦仁兒里回蕩。蘇沐愣了足足三秒鐘，前世熬夜剪片猝死的畫面閃過，再看眼前這破屋子，這幾乎要散架的身體，他心里咯噔一下，涼了半截。，穿是穿了，可這境況……好像不太妙。，一股龐雜的記憶洪流沖進(jìn)了他的腦海。原身也叫蘇沐，十六歲，父母早亡，家徒四壁，就剩西市旮旯里這間快塌了的破屋。平日里靠著給坊正跑腿、給人卸貨，勉強(qiáng)混口餿水稀粥吊著命，身子骨弱，一場風(fēng)寒就讓他一命嗚呼，便宜了自己這個后來者。，蘇沐半晌沒動彈。他看著房梁，深吸了一口氣，那股餿敗的味道里，似乎還夾雜著一絲隔壁飄來的、粗糲的麥飯香氣。
行吧。既來之，則安之。他一個靠手藝吃飯的現(xiàn)代人，還能被**在這盛世不成？
他心念一動，一個半透明的光屏在眼前展開。系統(tǒng)空間冰冷，格子里靜靜躺著幾樣?xùn)|西：一小袋看著就飽滿的金黃麥種、一包翠綠的青菜種子，還有……一口黑黝黝、帶著雙耳的……鐵鍋？旁邊是一小袋泛著油光的細(xì)鹽，以及一張寫著“鹽焗蛋配方”的羊皮紙。
鐵鍋！
蘇沐的心臟，猛地跳了一下。
他當(dāng)然知道這意味著什么。在初唐，鐵是**嚴(yán)格管制的物資，鐵鍋，尤其是這種薄壁精鐵鍋，那是絕對沒有的稀罕物?，F(xiàn)在貴族們烹飪，還多用陶釜、青銅鼎鬲，煮、蒸、烤、腌，唯獨沒有“炒”。這便是他安身立命的根本，是他最大的金手指。
“咕嚕?！?br>肚子不爭氣地叫喚起來，胃里像有團(tuán)火在燒。這具身體，急需能量。
滴！新手任務(wù)（生存）已發(fā)布：人生的第一桶金。請宿主在十二時辰內(nèi)，**并售出十份鹽焗蛋，賺取在唐朝的第一筆銀兩。任務(wù)成功，獎勵蔥花餅配方及基礎(chǔ)銀兩。任務(wù)失敗，扣除健康值，系統(tǒng)將休眠一個月。
休眠一個月？那跟直接宣判**有什么區(qū)別？蘇沐扯了扯嘴角，得，這系統(tǒng)還挺狠。
他正盤算著，破木門“吱呀”一聲被人從外面推開。一個滿頭白發(fā)，臉上皺紋深刻如樹皮，穿著粗麻布衣的老婦人，端著一個缺了口的粗陶碗，顫巍巍地走了進(jìn)來。
“沐哥兒，醒了？你這孩子，可嚇?biāo)腊⑵帕?。來，快把這碗藿羹喝了，發(fā)發(fā)汗?！?br>老人是鄰居王阿婆，打他穿過來就一直在照顧他。她手里那碗“藿羹”，其實就是豆苗和野菜葉子，加點粗鹽胡亂煮的一鍋綠糊糊，賣相不佳，帶著一股子野菜特有的青澀氣味。但這，恐怕是王阿婆能拿出的、最好的東西了。
蘇沐想要說話，喉嚨卻干得發(fā)疼。他接過碗，看著里面渾濁的菜湯，再看著王阿婆那雙滿是關(guān)切和渾濁的眼睛，心里某個地方，像是被什么東西輕輕撞了一下。
沒有推辭，他端起碗，小口小口地喝著。那藿羹入口，只有淡淡的咸，更多的是野菜本身的苦澀和粗糙的口感，順著喉嚨滑下去，卻帶來一股實實在在的暖意。
“謝謝阿婆?！?a href="/tag/sumu.html" style="color: #1e9fff;">蘇沐的聲音有些沙啞。
“傻孩子，跟阿婆還客氣啥?！蓖醢⑵艛[擺手，又嘆了口氣，“你好好歇著，阿婆晚點再來看你。唉，這世道，能活下去比啥都強(qiáng)?！?br>等王阿婆離開，蘇沐掙扎著下了炕。那股虛弱感還在，但一碗熱湯下去，加上系統(tǒng)的修復(fù)，總算讓他有了點力氣。
他走到屋角那用石頭和黃泥壘成的簡陋灶臺前。灶是冷的，只有一些灰燼。旁邊放著一個缺了耳朵的破陶罐，還有幾個粗陶碗，這就是原身全部的家當(dāng)了。
蘇沐沒多感慨，心念一動，將那口烏沉沉的鐵鍋從系統(tǒng)空間里取了出來。
入手微沉，鍋壁光滑，雙耳合手。他將鐵鍋穩(wěn)穩(wěn)地架在灶上，大小竟是剛剛好。這樸拙卻又蘊(yùn)**無限可能的器物，仿佛一下子將這間破敗的屋子都點亮了幾分。
柴火是現(xiàn)成的，就在屋后。他抱了一捆進(jìn)來，用燧石費力地打火，折騰了半天才引燃一把干草，塞進(jìn)灶膛?；鹈?*鍋底，黑漆漆的鐵鍋漸漸有了熱度。
他沒有別的食材，只有系統(tǒng)獎勵的那一小袋細(xì)鹽，和原身記憶里，床底下小甕里存著的七八個雞蛋。這雞蛋是原身前幾天幫人掏水溝換來的，一直沒舍得吃，想等身子好些去西市賣掉換點粟米?，F(xiàn)在，正好派上用場。
蘇沐將鹽倒進(jìn)鍋里，用小火慢慢焙熱。沒有現(xiàn)代的香料，也沒有多余的花樣，只有粗鹽。但他知道，越是簡單的做法，越考驗對火候的掌控和對食材本味的了解。
他用一個破碗舀了些清水，小心地將雞蛋外殼洗凈，擦干。待鍋里的鹽粒開始微微發(fā)黃，散發(fā)出一種純粹的咸香時，他先將一部分熱鹽鏟出備用，留下底層的一層。然后，小心翼翼地將雞蛋一個個埋進(jìn)鹽里，再將鏟出的熱鹽均勻地覆蓋上去，直到把所有雞蛋都嚴(yán)嚴(yán)實實地埋在滾燙的鹽堆下。
蓋上破木鍋蓋。剩下的，就交給火候和時間。
灶膛里，柴火噼啪作響，火光映在蘇沐年輕卻蒼白的臉上，明滅不定。鍋里，只有偶爾鹽粒受熱發(fā)出的輕微“噼啪”聲，然后，便是一股極為純粹、濃郁的咸香，裹挾著雞蛋本身淡淡的腥甜，一起升騰起來。
這股味道，質(zhì)樸，醇厚，仿佛帶著某種能撫慰人心的力量。
香氣順著門縫、窗欞悄悄鉆了出去。蘇沐靠在灶邊，聞著這熟悉的味道，緊繃的神經(jīng)終于放松了一絲。他不知道這簡單的鹽焗蛋，在口味單調(diào)匱乏的初唐，會引起什么樣的波瀾。但他知道，這，就是他在這個時代，活下去的第一步。
當(dāng)那股純粹的咸香徹底彌漫了整間破屋，蘇沐估算著時間，熄了火。沒有立刻開蓋，讓鍋的余溫再“焗”了一會兒，讓味道能更充分地滲透進(jìn)去。
約莫一刻鐘后，蘇沐用破布墊著手，揭開鍋蓋。
一股更猛烈的咸香熱浪撲面而來。
鍋里的鹽已經(jīng)結(jié)成了硬塊，他輕輕敲開鹽殼，從里面扒拉出一個焗好的雞蛋。蛋殼表面失去了一些光澤，染上了淡淡的焦黃鹽色。他磕開蛋殼，蛋白光滑柔韌，泛著**的光澤，蛋黃則是恰到好處的凝結(jié)，顏色金黃，中心還帶著一點點溏心，正是最完美的狀態(tài)。
咬上一口，蛋白的Q彈、蛋黃的綿軟咸香，在口中層層疊疊地化開。純粹的鹽味不僅沒有掩蓋雞蛋本身的風(fēng)味，反而將其無限放大、提純，帶來一種前所未有的鮮美滿足。
這……就是鹽焗蛋。最簡單的食材，最基本的手法，卻能帶來最直接的美味沖擊。
蘇沐的肚子叫得更響了。他三口兩口吃掉一個，那股虛弱感似乎都被這股暖烘烘的飽腹感驅(qū)散了不少。
他重新燃起灶火，用小陶罐燒了些開水，將剩下的幾個鹽焗蛋小心地用一塊干凈的舊麻布包好，揣進(jìn)懷里。然后，他走到水缸前，看著水里倒映出的少年——瘦削、蒼白，但那雙眼睛，卻亮得驚人，帶著一股子不屬于這個年紀(jì)的堅韌和篤定。
“蘇沐，”他對著水中的倒影，扯了扯嘴角，“開工了。”
他沒有急著出門，而是回到灶邊，把剩下的那碗已經(jīng)涼透的藿羹端起來，默默喝完?？酀奈兜酪琅f，但他心里卻盤算著，等賣了錢，得給王阿婆也帶倆雞蛋嘗嘗。
推開破舊的木門，午后的陽光有些刺眼。門外是條狹窄的坊巷，黃土夯地，不遠(yuǎn)處就是人聲嘈雜的西市。
空氣中，那股屬于長安城的復(fù)雜氣味再次涌來。但這一次，蘇沐的懷里，揣著滾燙的鹽焗蛋，和他那顆同樣滾燙的、想要在這個時代活下去的心。
遠(yuǎn)處的駝鈴聲，西市商販的叫賣聲，似乎都清晰了起來。
初唐貞觀，長安西市。他來了。
……