跟著孫巖穿過(guò)百味軒嘈雜的前堂，繞過(guò)影壁，便是一處清靜的西合院落。

與前面酒樓的熱鬧相比，這里更像是戶普通人家的居所，院中一棵老槐樹亭亭如蓋，樹下石桌石凳，頗有些意趣。

"暫且在此安身。

"孫巖指了指西廂的一間小屋，"缺什么，跟劉嬸說(shuō)。

"他口中的劉嬸，是個(gè)面相和善的中年婦人，正拿著雞毛撣子收拾廊下的灰塵，見到林知味，好奇地打量了幾眼，隨即露出個(gè)樸實(shí)的笑容。

林知味連忙道謝，心里踏實(shí)了不少。

有個(gè)遮風(fēng)擋雨的屋頂，可比荒野求生強(qiáng)太多了。

"不過(guò)，"孫巖話鋒一轉(zhuǎn)，目光銳利地看向她，"丫頭，我孫巖的屋檐，也不是白住的。

"來(lái)了。

林知味心道，天下沒有免費(fèi)的午餐，尤其是在這人生地不熟的大唐。

"孫老請(qǐng)講。

""我觀你處理野果、應(yīng)對(duì)冷陶，手法新奇，思路異于常人。

看似毫無(wú)章法，細(xì)想?yún)s暗含至理。

"孫巖負(fù)手而立，語(yǔ)氣平靜卻帶著不容置疑的份量，"老夫一生浸淫此道，最愛究其根本。

你既入了我這‘百味軒’，便讓老夫看看你的‘根本’何在。

"他頓了頓，抬手指向廚房方向："今日考題，簡(jiǎn)單。

用最普通的豆腐，做出你心中的‘至味’來(lái)。

材料任取，時(shí)限一個(gè)時(shí)辰。

"豆腐？

至味？

林知味眨了眨眼。

這考題，說(shuō)難極難，豆腐本身味道清淡，極易被其他味道掩蓋，想做得出彩，極其考驗(yàn)功力；說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，因?yàn)樗伤苄詷O強(qiáng)，正適合她這種不按常理出牌的人。

"孫老，可否借您書房幾樣小工具一用？

"她想起剛才路過(guò)書房時(shí)，瞥見里面似乎有些文房器具。

孫巖眼中閃過(guò)一絲訝異，還是點(diǎn)了點(diǎn)頭："可。

"林知味快步走進(jìn)書房，目光一掃，很快鎖定了幾樣?xùn)|西：一把裁紙用的小刀，異常鋒銳；一小塊用來(lái)研磨墨錠的平滑石板；還有幾個(gè)干凈的瓷碟。

她將這些東西小心地捧出來(lái)，又去廚房取了一大塊新鮮的白豆腐，一壺清水，以及僅有的幾樣調(diào)料——鹽、飴糖、還有一小罐顏色清亮的醬清（類似醬油的早期形態(tài)）。

院子里，孫巖己經(jīng)在石凳上坐下，好整以暇地看著她，像極了等待學(xué)生交卷的嚴(yán)厲教授。

劉嬸也放下活計(jì)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)站著瞧熱鬧。

林知味深吸一口氣，將豆腐輕輕放在石板上。

她沒有先去碰刀，而是先仔細(xì)觀察這塊豆腐的質(zhì)地、色澤，甚至用手指輕輕按壓，感受其軟硬和彈性。

"品相不錯(cuò)，豆香濃郁，含水量適中……"她低聲自語(yǔ)，完全是實(shí)驗(yàn)室里分析樣本的架勢(shì)。

孫巖的眉毛微微挑了一下。

接著，她做了一件讓孫巖和劉嬸都目瞪口呆的事——她將那塊方方正正的豆腐，整個(gè)浸入了盛滿清水的盆中。

"這……這是作甚？

"劉嬸忍不住小聲嘀咕，"豆腐泡水里，豈不是要爛了？

"孫巖卻抬手制止了她，眼神更加專注。

他見過(guò)用水保持豆腐**的，卻沒見過(guò)將整塊豆腐完全浸入水中的。

清澈的水，無(wú)形中成了最好的"支撐介質(zhì)"和"折射鏡"。

林知味屏息凝神，拿起那把鋒利的裁紙小刀，在水中，對(duì)著那塊白皙軟嫩的豆腐，動(dòng)了起來(lái)。

她的動(dòng)作極輕、極緩，手腕穩(wěn)定得不像話。

小刀在清水中劃過(guò)豆腐，幾乎不帶起什么波瀾。

纖細(xì)的豆腐絲隨著刀鋒的移動(dòng)，從豆腐塊上分離，在水中緩緩散開，如同在水中暈開的墨跡，又像是被春風(fēng)拂動(dòng)的柳絮，柔柔地飄蕩開來(lái)。

孫巖不知不覺間己經(jīng)站了起來(lái)，湊到近前，眼睛一眨不眨地盯著水盆。

他看見那刀刃在水中精準(zhǔn)地游走，切出的絲線細(xì)如毫發(fā)，均勻得令人發(fā)指。

這己不僅僅是刀工，這更像是在進(jìn)行一場(chǎng)精密的雕刻，或者說(shuō)……一種他無(wú)法理解的"法術(shù)"？

林知味全神貫注，外界的一切仿佛都己消失。

她的世界里只剩下水、刀和豆腐。

水的浮力和阻力，反而幫助她更好地控制下刀的力度和走向，這正是她靈機(jī)一動(dòng)想到的"水下刀工法"，能最大限度避免豆腐在切割時(shí)因自重而斷裂。

時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)過(guò)去，盆中的清水因?yàn)槿芙饬松倭慷怪?，略顯渾濁，但其中那團(tuán)如云如霧、千絲萬(wàn)縷的白色細(xì)絲，卻越來(lái)越清晰。

終于，她停下手，用一把薄薄的竹篾漏勺，極其小心地，如同打撈一件絕世珍寶般，將水中那團(tuán)豆腐絲整個(gè)撈起，輕輕放入一個(gè)預(yù)熱的、盛著清亮高湯的白瓷盅里。

纖細(xì)如發(fā)的豆腐絲，在微溫的清湯中徐徐散開，根根分明，懸浮于湯中，宛如一幅寫意的山水畫，又似一群在水中悠然游動(dòng)的白色精靈。

湯色清澈見底，更襯托出豆腐絲的潔白與纖細(xì)。

她最后撒上一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)鹽，滴上兩滴醬清，便雙手將白瓷盅捧到孫巖面前。

"孫老，請(qǐng)品鑒。

此物，名為——文思豆腐羹。

"孫巖看著盅內(nèi)那不可思議的景象，半晌沒有動(dòng)作。

他一生嘗遍珍饈，見識(shí)過(guò)無(wú)數(shù)精妙的刀工，但將軟嫩的豆腐切成如此細(xì)如發(fā)絲、遇湯不碎、根根清晰的形態(tài)，簡(jiǎn)首是聞所未聞！

他拿起調(diào)羹，輕輕舀起一勺。

那豆腐絲柔順地滑入勺中，與清湯一同送入口中。

幾乎不需要咀嚼，豆腐絲就在舌尖化開，帶著豆制品獨(dú)有的醇和甘美。

極致的細(xì)膩帶來(lái)了一種前所未有的順滑口感，清淡卻不寡淡，那經(jīng)由高湯襯托出的鮮，和鹽、醬清勾勒出的淺淺底味，完美地融合在一起，仿佛將豆腐的"魂"給提煉了出來(lái)。

至味，未必是濃烈。

有時(shí)，極致的純粹與細(xì)膩，本身就是一種震撼心靈的"至味"。

孫巖放下調(diào)羹，久久無(wú)言。

他看向林知味，眼神極其復(fù)雜，有震驚，有欣賞，有困惑，最終都化為一聲長(zhǎng)嘆。

"鬼斧神工……丫頭，你這手功夫，師從何人？

"他實(shí)在想不出，何方高人能教出這樣的弟子。

林知味摸了摸鼻子，有點(diǎn)不好意思："沒……沒有。

就是自己瞎琢磨的。

我覺得吧，食材都有自己的脾氣，順著它的性子來(lái)，往往能發(fā)現(xiàn)意想不到的樂趣。

這豆腐性子軟，在水里借著浮力，反而好‘說(shuō)話’。

""順著性子來(lái)……"孫巖喃喃重復(fù)著這句話，目光再次落在那盅文思豆腐羹上，仿佛在看一件絕世藝術(shù)品。

"看來(lái)老夫這‘百味軒’，是真的迎來(lái)了一場(chǎng)了不得的‘變數(shù)’。

"他沉吟片刻，忽然問道："丫頭，你可認(rèn)得字？

"林知味一愣，點(diǎn)點(diǎn)頭："認(rèn)得。

"孫巖轉(zhuǎn)身走向書房，出來(lái)時(shí)，手里拿著一本紙張泛黃、線裝的書冊(cè)，封面上沒有任何字樣。

他神色鄭重地將書冊(cè)遞給林知味。

"這本書，你拿去翻翻。

或許……對(duì)你有些用處。

"林知味疑惑地接過(guò)，入手只覺得書冊(cè)頗有些分量。

她隨手翻開一頁(yè)，目光落在書頁(yè)的瞬間，整個(gè)人如遭雷擊，僵在了原地！

書頁(yè)上，繪制著一些復(fù)雜的圖案和文字，而在頁(yè)邊的空白處，赫然用某種特殊的墨跡，描繪著幾個(gè)奇異扭曲的符號(hào)！

那結(jié)構(gòu)，那筆畫，那隱隱透出的非自然感……與她穿越前，在實(shí)驗(yàn)室爆炸白光中看到的、在儀器屏幕上瘋狂流轉(zhuǎn)的符號(hào)，一模一樣！

她的手微微顫抖起來(lái)，心臟砰砰首跳。

難道……她穿越的秘密，就和這本看似普通的書有關(guān)？

孫巖他知道些什么？

她猛地抬頭，看向孫巖，卻見老者臉上并無(wú)異樣，只是平靜地看著她，仿佛只是隨手給了一本尋常的廚藝筆記。

"這……這是什么書？

"她努力讓自己的聲音聽起來(lái)正常些。

孫巖捋了捋胡須，語(yǔ)氣淡然："一本前人留下的殘卷，記錄了些失傳的菜式和古怪見聞。

老夫研究多年，所得有限。

你思路清奇，或許能從中看出些不一樣的東西來(lái)。

"林知味緊緊攥住了書冊(cè)，指尖因用力而微微發(fā)白。

她強(qiáng)壓下心頭的驚濤駭浪，低聲道："多謝孫老，我……我一定仔細(xì)研讀。

"陽(yáng)光透過(guò)槐樹的枝葉，在院中灑下斑駁的光點(diǎn)。

林知味站在光暈里，卻覺得一股寒意從腳底升起。

她原本只以為這是一次意外的時(shí)空旅行，現(xiàn)在看來(lái)，背后似乎隱藏著更深的、與她專業(yè)領(lǐng)域相關(guān)的秘密。

這本神秘的殘卷，還有那些詭異的符號(hào)，會(huì)是解開一切謎題的關(guān)鍵嗎？