第3章 市井百態(tài)
法醫(yī)小廚娘
決心己下，蘇晴便開始為“味緣居”的開張奔走籌備。
她深知，在這人生地不熟的異世，單打獨(dú)斗寸步難行，必須借助鄰里之力。
首要的便是尋個(gè)可靠的幫手。
劉嬸無(wú)疑是最佳人選。
她家開著雜貨鋪，消息靈通，人又熱心。
這日午后，蘇晴揣著幾個(gè)用最后一點(diǎn)細(xì)面和的、按記憶中方法烙的，口感更松軟些的“改良”炊餅，再次敲響了劉嬸家的門。
“劉嬸，李大叔，嘗嘗我新做的餅子?！?br>
蘇晴將用干凈荷葉包著的炊餅遞過(guò)去，臉上帶著恰到好處的靦腆與期待。
劉嬸接過(guò)，入手溫?zé)?，掰開一看，內(nèi)里層次分明，帶著面食特有的香氣。
她咬了一口，眼睛一亮：“哎喲，晴丫頭，這餅子烙得可真不賴！
比老張頭那干巴巴的炊餅軟和多了，香！”
李大叔也嘗了，悶聲點(diǎn)頭：“是不錯(cuò)?！?br>
蘇晴心中稍定，這才開口道：“劉嬸，李大叔，我想著食肆盡快開起來(lái)。
只是……我一個(gè)人實(shí)在忙不過(guò)來(lái)，洗刷、招呼客人，怕是都顧不全。
想請(qǐng)您二位幫幫忙，不用全天，就在早晚市忙時(shí)搭把手，我按月付您工錢，可好？”
她將自己僅有的幾十文錢攤開在桌上，神情誠(chéng)懇，“眼下只有這些，頭個(gè)月的工錢可能不多，但后續(xù)生意若能好些，定不會(huì)虧待嬸子和叔?！?br>
劉嬸看著那寥寥幾十文，又看看蘇晴清亮而堅(jiān)定的眼神，心里一軟，擺手道：“說(shuō)什么工錢不工錢的！
鄰里鄰居的，幫把手應(yīng)當(dāng)應(yīng)分。
你一個(gè)孤女不容易，嬸子還能要你的錢？”
她頓了頓，“這樣，早**李叔去碼頭開工前，讓他幫你把重物搬動(dòng)搬動(dòng)，劈柴挑水這些粗活他包了。
我呢，鋪?zhàn)永锊幻r(shí)就過(guò)來(lái)幫你洗洗涮涮，招呼下客人。
工錢的事再也別提！”
李大叔也在一旁點(diǎn)頭：“對(duì)，力氣活有我?！?br>
蘇晴心中暖流涌動(dòng)，知道這是雪中送炭的情誼。
她不再堅(jiān)持預(yù)付工錢，卻暗下決心，日后定要加倍回報(bào)。
“那……就多謝劉嬸，多謝李大叔了！
這份情，蘇晴記下了?！?br>
人手問(wèn)題初步解決，蘇晴便開始著手改造鋪面。
她請(qǐng)李大叔幫忙，找來(lái)泥瓦匠，將臨街的院墻開了一個(gè)寬敞的門洞，安上從舊貨市淘來(lái)的木門板。
又賃了幾套半舊的桌椅板凳，仔細(xì)擦洗干凈。
灶臺(tái)是現(xiàn)成的，只需再添置些鍋碗瓢盆。
采買食材是重中之重。
蘇晴幾乎日日泡在城南最大的菜市。
她精打細(xì)算，對(duì)比各家肉鋪、米行、醬園的價(jià)格與品質(zhì)。
因她所需量小，起初難免遭些白眼，但她不急不躁，態(tài)度謙和，又因著劉嬸的面子，漸漸也與幾個(gè)攤主熟絡(luò)起來(lái)。
賣肉的鄭屠戶是個(gè)膀大腰圓的漢子，起初見(jiàn)蘇晴一個(gè)瘦弱女子來(lái)買肉，只當(dāng)是家用，隨意割些邊角料打發(fā)。
后來(lái)見(jiàn)她每日都來(lái)，且對(duì)肉質(zhì)、部位頗有要求，才收起輕視之心。
“小娘子倒是懂行，這前腿肉肥瘦相間，燉煮最是酥爛。”
他一邊按蘇晴要求切肉，一邊說(shuō)道。
“多謝鄭大哥指點(diǎn)?！?br>
蘇晴微笑，又狀似無(wú)意地問(wèn)起，“不知這市上，可有品質(zhì)好些、價(jià)格又公道的香料鋪?zhàn)樱俊?br>
鄭屠戶指了指東頭：“那邊‘陳記香料行’，老字號(hào)了，東西實(shí)在，就是價(jià)錢硬些。
西頭還有家新開的，價(jià)格便宜，但……嘿嘿，水深?！?br>
他意味深長(zhǎng)地笑了笑。
蘇晴心中有數(shù)，謝過(guò)鄭屠戶，決定還是去陳記看看。
品質(zhì)穩(wěn)定，是食肆立足的根本。
這期間，她也并未完全閉門造車。
每日清晨，她會(huì)站在自家即將開張的鋪面門口，觀察巷子里的人流。
她看到碼頭力工們匆匆買上幾個(gè)炊餅或一碗稠粥，邊吃邊趕路；看到挎著籃子的婦人精挑細(xì)選著菜蔬，為一家人的餐食算計(jì)；也看到如張生那樣的書生，揣著書本，在攤販前猶豫著是否要犒勞自己一頓稍好些的早餐。
對(duì)門布莊的王娘子，自然也注意到了蘇晴的動(dòng)靜。
這日，蘇晴正指揮著泥瓦匠修補(bǔ)門楣，王娘子搖著一把團(tuán)扇，扭著腰肢走了過(guò)來(lái)，上下打量著初具雛形的鋪面，皮笑肉不笑地開口：“喲，蘇姑娘這是真要開食肆了？
真是能干啊。
這地方開食肆……呵呵，人來(lái)人往的，怕是吵鬧得很，油煙氣也重，可別擾了西鄰清凈才好?！?br>
她聲音不小，引得附近幾個(gè)街坊都看了過(guò)來(lái)。
劉嬸正在自家鋪?zhàn)娱T口納鞋底，聞言立刻放下活計(jì)，叉腰道：“王娘子這話說(shuō)的，咱們槐樹巷本就是市井之地，哪家不開火做飯？
晴丫頭開食肆是正經(jīng)營(yíng)生，自食其力，總比有些人整天琢磨著盤算別人家產(chǎn)強(qiáng)！”
王娘子被噎了一下，臉上有些掛不住，冷哼一聲：“我不過(guò)是好心提醒一句。
這做生意可不比在家繡花，賠了本錢是小，壞了名聲可就難聽了?！?br>
說(shuō)罷，狠狠瞪了劉嬸一眼，扭身回了自家布莊。
蘇晴將這一幕看在眼里，心中對(duì)劉嬸更是感激，也對(duì)王娘子這類人有了更首觀的認(rèn)識(shí)。
她平靜地對(duì)劉嬸笑了笑，低聲道：“嬸子不必與她爭(zhēng)執(zhí)，我們做好自己的事便是?！?br>
劉嬸猶自氣不平：“她就是眼紅！
看不得別人好！
晴丫頭你別怕，有嬸子在，她不敢怎么樣！”
除了王娘子，蘇晴也漸漸認(rèn)識(shí)了其他鄰居。
巷尾住著個(gè)姓孫的孤寡老**，腿腳不便，蘇晴有時(shí)做了些軟和的吃食，會(huì)讓劉嬸幫忙送過(guò)去一碗。
還有那個(gè)常來(lái)巷口賣菜的農(nóng)婦馬大嫂，性子爽利，知道蘇晴開食肆，常給她留些新鮮水靈的蔬菜。
當(dāng)然，也少不了那個(gè)清貧書生張生。
有次蘇晴試驗(yàn)新調(diào)的涼皮料汁，不小心多做了些，正巧碰到張生路過(guò)，便請(qǐng)他嘗了一碗。
張生起初推辭，耐不住蘇晴熱情，吃完后，蒼白的臉上泛起一絲紅暈，連連作揖道謝：“多謝蘇姑娘，此物清爽可口，甚是美味?！?br>
自此，他偶爾路過(guò)，會(huì)與蘇晴點(diǎn)頭致意，卻依舊不多言，保持著讀書人特有的清高與拘謹(jǐn)。
夜幕降臨，喧鬧了一日的槐樹巷漸漸安靜下來(lái)。
蘇晴點(diǎn)起油燈，在小院的石磨上（這是李大叔從鄉(xiāng)下幫她找來(lái)的）慢慢磨著米漿，準(zhǔn)備明日試驗(yàn)涼皮。
月光灑滿小院，映照著她專注的身影。
市井百態(tài)，人情冷暖，在這短短的籌備期內(nèi)，她己初嘗滋味。
有劉嬸李大叔這樣的熱心腸，也有王娘子那般刻薄相，更有如張生、馬大嫂、鄭屠戶這些形形**的普通人。
她知道，這只是開始。
真正的挑戰(zhàn)，在“味緣居”開門迎客的那一天，才會(huì)真正到來(lái)。
但她己做好了準(zhǔn)備，去迎接這京都煙火給予她的一切。
她深知，在這人生地不熟的異世，單打獨(dú)斗寸步難行，必須借助鄰里之力。
首要的便是尋個(gè)可靠的幫手。
劉嬸無(wú)疑是最佳人選。
她家開著雜貨鋪，消息靈通，人又熱心。
這日午后，蘇晴揣著幾個(gè)用最后一點(diǎn)細(xì)面和的、按記憶中方法烙的，口感更松軟些的“改良”炊餅，再次敲響了劉嬸家的門。
“劉嬸，李大叔，嘗嘗我新做的餅子?！?br>
蘇晴將用干凈荷葉包著的炊餅遞過(guò)去，臉上帶著恰到好處的靦腆與期待。
劉嬸接過(guò)，入手溫?zé)?，掰開一看，內(nèi)里層次分明，帶著面食特有的香氣。
她咬了一口，眼睛一亮：“哎喲，晴丫頭，這餅子烙得可真不賴！
比老張頭那干巴巴的炊餅軟和多了，香！”
李大叔也嘗了，悶聲點(diǎn)頭：“是不錯(cuò)?！?br>
蘇晴心中稍定，這才開口道：“劉嬸，李大叔，我想著食肆盡快開起來(lái)。
只是……我一個(gè)人實(shí)在忙不過(guò)來(lái)，洗刷、招呼客人，怕是都顧不全。
想請(qǐng)您二位幫幫忙，不用全天，就在早晚市忙時(shí)搭把手，我按月付您工錢，可好？”
她將自己僅有的幾十文錢攤開在桌上，神情誠(chéng)懇，“眼下只有這些，頭個(gè)月的工錢可能不多，但后續(xù)生意若能好些，定不會(huì)虧待嬸子和叔?！?br>
劉嬸看著那寥寥幾十文，又看看蘇晴清亮而堅(jiān)定的眼神，心里一軟，擺手道：“說(shuō)什么工錢不工錢的！
鄰里鄰居的，幫把手應(yīng)當(dāng)應(yīng)分。
你一個(gè)孤女不容易，嬸子還能要你的錢？”
她頓了頓，“這樣，早**李叔去碼頭開工前，讓他幫你把重物搬動(dòng)搬動(dòng)，劈柴挑水這些粗活他包了。
我呢，鋪?zhàn)永锊幻r(shí)就過(guò)來(lái)幫你洗洗涮涮，招呼下客人。
工錢的事再也別提！”
李大叔也在一旁點(diǎn)頭：“對(duì)，力氣活有我?！?br>
蘇晴心中暖流涌動(dòng)，知道這是雪中送炭的情誼。
她不再堅(jiān)持預(yù)付工錢，卻暗下決心，日后定要加倍回報(bào)。
“那……就多謝劉嬸，多謝李大叔了！
這份情，蘇晴記下了?！?br>
人手問(wèn)題初步解決，蘇晴便開始著手改造鋪面。
她請(qǐng)李大叔幫忙，找來(lái)泥瓦匠，將臨街的院墻開了一個(gè)寬敞的門洞，安上從舊貨市淘來(lái)的木門板。
又賃了幾套半舊的桌椅板凳，仔細(xì)擦洗干凈。
灶臺(tái)是現(xiàn)成的，只需再添置些鍋碗瓢盆。
采買食材是重中之重。
蘇晴幾乎日日泡在城南最大的菜市。
她精打細(xì)算，對(duì)比各家肉鋪、米行、醬園的價(jià)格與品質(zhì)。
因她所需量小，起初難免遭些白眼，但她不急不躁，態(tài)度謙和，又因著劉嬸的面子，漸漸也與幾個(gè)攤主熟絡(luò)起來(lái)。
賣肉的鄭屠戶是個(gè)膀大腰圓的漢子，起初見(jiàn)蘇晴一個(gè)瘦弱女子來(lái)買肉，只當(dāng)是家用，隨意割些邊角料打發(fā)。
后來(lái)見(jiàn)她每日都來(lái)，且對(duì)肉質(zhì)、部位頗有要求，才收起輕視之心。
“小娘子倒是懂行，這前腿肉肥瘦相間，燉煮最是酥爛。”
他一邊按蘇晴要求切肉，一邊說(shuō)道。
“多謝鄭大哥指點(diǎn)?！?br>
蘇晴微笑，又狀似無(wú)意地問(wèn)起，“不知這市上，可有品質(zhì)好些、價(jià)格又公道的香料鋪?zhàn)樱俊?br>
鄭屠戶指了指東頭：“那邊‘陳記香料行’，老字號(hào)了，東西實(shí)在，就是價(jià)錢硬些。
西頭還有家新開的，價(jià)格便宜，但……嘿嘿，水深?！?br>
他意味深長(zhǎng)地笑了笑。
蘇晴心中有數(shù)，謝過(guò)鄭屠戶，決定還是去陳記看看。
品質(zhì)穩(wěn)定，是食肆立足的根本。
這期間，她也并未完全閉門造車。
每日清晨，她會(huì)站在自家即將開張的鋪面門口，觀察巷子里的人流。
她看到碼頭力工們匆匆買上幾個(gè)炊餅或一碗稠粥，邊吃邊趕路；看到挎著籃子的婦人精挑細(xì)選著菜蔬，為一家人的餐食算計(jì)；也看到如張生那樣的書生，揣著書本，在攤販前猶豫著是否要犒勞自己一頓稍好些的早餐。
對(duì)門布莊的王娘子，自然也注意到了蘇晴的動(dòng)靜。
這日，蘇晴正指揮著泥瓦匠修補(bǔ)門楣，王娘子搖著一把團(tuán)扇，扭著腰肢走了過(guò)來(lái)，上下打量著初具雛形的鋪面，皮笑肉不笑地開口：“喲，蘇姑娘這是真要開食肆了？
真是能干啊。
這地方開食肆……呵呵，人來(lái)人往的，怕是吵鬧得很，油煙氣也重，可別擾了西鄰清凈才好?！?br>
她聲音不小，引得附近幾個(gè)街坊都看了過(guò)來(lái)。
劉嬸正在自家鋪?zhàn)娱T口納鞋底，聞言立刻放下活計(jì)，叉腰道：“王娘子這話說(shuō)的，咱們槐樹巷本就是市井之地，哪家不開火做飯？
晴丫頭開食肆是正經(jīng)營(yíng)生，自食其力，總比有些人整天琢磨著盤算別人家產(chǎn)強(qiáng)！”
王娘子被噎了一下，臉上有些掛不住，冷哼一聲：“我不過(guò)是好心提醒一句。
這做生意可不比在家繡花，賠了本錢是小，壞了名聲可就難聽了?！?br>
說(shuō)罷，狠狠瞪了劉嬸一眼，扭身回了自家布莊。
蘇晴將這一幕看在眼里，心中對(duì)劉嬸更是感激，也對(duì)王娘子這類人有了更首觀的認(rèn)識(shí)。
她平靜地對(duì)劉嬸笑了笑，低聲道：“嬸子不必與她爭(zhēng)執(zhí)，我們做好自己的事便是?！?br>
劉嬸猶自氣不平：“她就是眼紅！
看不得別人好！
晴丫頭你別怕，有嬸子在，她不敢怎么樣！”
除了王娘子，蘇晴也漸漸認(rèn)識(shí)了其他鄰居。
巷尾住著個(gè)姓孫的孤寡老**，腿腳不便，蘇晴有時(shí)做了些軟和的吃食，會(huì)讓劉嬸幫忙送過(guò)去一碗。
還有那個(gè)常來(lái)巷口賣菜的農(nóng)婦馬大嫂，性子爽利，知道蘇晴開食肆，常給她留些新鮮水靈的蔬菜。
當(dāng)然，也少不了那個(gè)清貧書生張生。
有次蘇晴試驗(yàn)新調(diào)的涼皮料汁，不小心多做了些，正巧碰到張生路過(guò)，便請(qǐng)他嘗了一碗。
張生起初推辭，耐不住蘇晴熱情，吃完后，蒼白的臉上泛起一絲紅暈，連連作揖道謝：“多謝蘇姑娘，此物清爽可口，甚是美味?！?br>
自此，他偶爾路過(guò)，會(huì)與蘇晴點(diǎn)頭致意，卻依舊不多言，保持著讀書人特有的清高與拘謹(jǐn)。
夜幕降臨，喧鬧了一日的槐樹巷漸漸安靜下來(lái)。
蘇晴點(diǎn)起油燈，在小院的石磨上（這是李大叔從鄉(xiāng)下幫她找來(lái)的）慢慢磨著米漿，準(zhǔn)備明日試驗(yàn)涼皮。
月光灑滿小院，映照著她專注的身影。
市井百態(tài)，人情冷暖，在這短短的籌備期內(nèi)，她己初嘗滋味。
有劉嬸李大叔這樣的熱心腸，也有王娘子那般刻薄相，更有如張生、馬大嫂、鄭屠戶這些形形**的普通人。
她知道，這只是開始。
真正的挑戰(zhàn)，在“味緣居”開門迎客的那一天，才會(huì)真正到來(lái)。
但她己做好了準(zhǔn)備，去迎接這京都煙火給予她的一切。